Choucroute = ξυνολάχανο. (Απλώς ως συνήθως προτίμησα τον όρο που βολεύει περισσότερο στο googling για όποιον ενδιαφέρεται...)
Πρώτη θέση προτίμησης, φυσικά, οπουδήποτε στην Ιταλία.
Ακολουθεί η Κωνσταντινούπολη και οπουδήποτε στην Ισπανία.
Μα το σουκρουτ ειναι το ξινολαχανο! (Sauerkraut γερμανιστι!)
και να κανω το μπανιο μου και ουτως η αλλως -στην πλειοψηφια των περιπτωσεων θα πρεπει να εχω κλεισει τραπεζι για τη συγκεκριμενη ημερα τουλαχιστον απο το πρωι. Και μετα να παιρνω ταξι για να παω αλλου για αλλου για να βρω το οποιοδηποτε εστιατοριο εχω κλεισει. Για εμενα ειναι απιστευτη σπαταλη χρονου. Αυτο το πραγμα το εχω κανει μονο στη Βουδαπεστη -τη δευτερη φορα που πηγα- η οποια ουτως η αλλως πολλα πολλα μνημεια να δει κανεις δεν ειχε. Σε καμια αλλη πολη απο οσες εχω επισκεφθει, δεν το εχω ξανακανει. Τα κριτηρια μου συνηθως στα εστιατορια του εξωτερικου περιοριζονται στην εξης ελληνικη απαιτηση: να παραμενει η κουζινα τους ανοιχτη για να σερβιρει μεχρι αργα. Αυτο το κακο που συναντω σε μερικες πολεις της ευρωπης που στις εννεα το βραδυ δε βρισκεις να φας, ειναι το μονο που με απασχολει.
Borealis είσαι απο μια περιοχή που έχει απο τα καλύτερα κρασιά...Πρόσφατα επισκέφθηκα το κτήμα ΑΛΦΑ στο Αμύνταιο όπου μας έκαναν ξενάγηση και στο τέλος οι απαραίτητες δοκιμές κρασιών .....κάτι εταιρείες σαν και αυτή με κάνουν να είμαι αισιόδοξος για τα Ελληνικά κρασιά .....Αν δεν έχεις πάει αξίζει να το επισκεφθείς.....
Είναι όμως στην κατηγορία κάτω των 30 ευρώ (όχι σε εστιατόριο) που λέγαμε σε προηγούμενα ποστ.....
Δε νομίζω ότι οι περισσότεροι από εμάς εννοούμε ότι θα διαλέγαμε προορισμό για να φάμε απαραίτητα σε κάποιο "καλό" εστιατόριο, στο οποίο θα πρέπει να κάνουμε κράτηση κλπ, κλπ, ... αλλά ότι θα διαλέγαμε προορισμό γιατί το φαγητό στην πλειοψηφία των κοινών εστιατορίων θα ήταν ικανό να μας προσελκύσει.Και πουθενα δε θα ταξιδευα βασει των γευστικων μου προτιμησεων. Αλλωστε ολη μερα τρεχω να δω αξιοθεατα. Το να επισκεφθω τα καλα εστιατορια ειναι εντελως στο τελος της λιστας μου!
Και εξηγουμαι: Δεν προκειται να χασω ουτε λεπτο για να γυρισω εγκαιρως στο ξενοδοχειο μου να ξεκουραστω (γιατι δεν λεει να παω και πτωμα. Πως θα ευχαριστηθω το φαγητο
Επειδη εγινε αναφορα σε σεφ, σε μοριακη μαγειρικη κλπ, υποθετω οτι τετοια εστιατορια μια κρατηση την χρειαζονται.
Αμ τα λέω και γω μα ποιος μ' ακούει..........Δεν ξέρω τι λέτε εσείς, εγώ πάντως σκέφτηκα μια πόλη που θα ταξίδευα και μόνο για το φαγητό, και αυτή είναι η Αθήνα: μετά από μερικούς μήνες με λονδρέζικο φαγητό χαμηλού μπάτζετ, η χωριάτικη, η φασολάδα και οι λαχανοντολμάδες της μαμάς είναι reason to go!
Εξαρταται ποιο Κτημα Αλφα εννοεις. Αυτο που εννοω εγω Wineshop.gr - ... ειναι οντως εκπληκτικο κρασι, αλλα θεωρω οτι στην τιμη του εχω και αλλες εκπληκτικες επιλογες!
