Παρέα για Ταξίδια...

[tripakias]

Τι travel war βρε Χρήστο αφού μόνο ξεπλύματα έχουν δοκιμάσει (κι εγώ μαζί τους - μέχρι πριν 40 μέρες).

Σιγα...καφετζη της Ερυθραιας

 

[babaduma]

Σιγα...καφετζη της Ερυθραιας

Ακόμη και γι αυτό έχεις άποψη βρε αθεόφοβε?

 

[KLEOPATRA]

Βλεπω το θεματακι ελαβε τη θεση που του χρειαζοταν στο Σοσιαλ.
Να γραφουμε και τα συνοικεσια -αγγελιες γνωριμιων/ταξιδιων εδω?

 

[Samion]

Μην είσαι τόσο σίγουρος. Δεν δοκίμασες παραδοσιακό καφέ Ερυθραίας. Καμμία σχέση με ο,τιδήποτε άλλο έχεις πιεί, όπως κι αν λέγεται ή το βαφτίζεις... Και σ' αυτό είμαι τόσο απόλυτος όσο και σύ.

μιλάμε για άλλα πράγματα..εσύ μιλάς προφανώς για την πρώτη ύλη ή για άλλο είδος καφέ. τότε δεν έχω καμμία αντίρρηση.
γιατί για το σερβιρισμένο εσπρεσσο δεν νομίζω να υπάρχει καλύτερος στον κόσμο από τη γείτονα χώρα. κι αν υπάρχει, από ιταλική μηχανή με ιταλικά χέρια θα βγαίνει..

 

[tripakias]

Ακόμη και γι αυτό έχεις άποψη βρε αθεόφοβε?

Σ' ευχαριστω Θεε μου, που μ' εκανες αθεο και δεν σε φοβαμαι...

ΥΓ Καφε δεν πινω.

 

[babaduma]

μιλάμε για άλλα πράγματα..εσύ μιλάς προφανώς για την πρώτη ύλη ή για άλλο είδος καφέ. τότε δεν έχω καμμία αντίρρηση.
γιατί για το σερβιρισμένο εσπρεσσο δεν νομίζω να υπάρχει καλύτερος στον κόσμο από τη γείτονα χώρα. κι αν υπάρχει, από ιταλική μηχανή με ιταλικά χέρια θα βγαίνει..

Εννοείται ότι δε μιλάω ειδικά για εσπρέσσο (εκτός κι αν εννοείς ότι μόνον αυτός είναι καφές - που δεν το νομίζω). Για τον εσπρέσσο μπορεί να συμφωνήσω μαζί σου. Αλλα για μένα καφές δεν είναι μόνο αυτός.

Και όχι, δεν μιλάω για την πρώτη ύλη (στην Ερυθραία έτσι κι αλλιώς δεν έχουν δική τους παραγωγή) αλλά για τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του ροφήματος που είναι σκέτη μυσταγωγία από την αρχή μέχρι το τέλος και δίνει άλλη διάσταση (ισότιμα και κοινωνική πέραν της γευστικής) στην όλη τελετή.

 

[tripakias]

μιλάμε για άλλα πράγματα..εσύ μιλάς προφανώς για την πρώτη ύλη ή για άλλο είδος καφέ. τότε δεν έχω καμμία αντίρρηση.
γιατί για το σερβιρισμένο εσπρεσσο δεν νομίζω να υπάρχει καλύτερος στον κόσμο από τη γείτονα χώρα. κι αν υπάρχει, από ιταλική μηχανή με ιταλικά χέρια θα βγαίνει..

Αν ειναι καθαρο το φλυτζανι κι αμα δεν τον χυσουν, μπορει να 'χεις και δικιο...

 

[babaduma]

ΥΓ Καφε δεν πινω.

My apologies! Ξέχασα ότι είχες Αγγλίδα νταντά!

 

[Samion]

ΥΓ Καφε δεν πινω.

Αν ειναι καθαρο το φλυτζανι κι αμα δεν τον χυσουν, μπορει να 'χεις και δικιο...

αφού δεν πίνεις μάλλον τα ονειρεύτηκες όλα αυτά.. η Ιταλία σε κυνηγά κ στα όνειρά σου. κλείσε τώρα Ρώμη με ΑΖ να ξαναβρείς τον ήρεμο ύπνο σου..

Εννοείται ότι δε μιλάω ειδικά για εσπρέσσο (εκτός κι αν εννοείς ότι μόνον αυτός είναι καφές - που δεν το νομίζω). Για τον εσπρέσσο μπορεί να συμφωνήσω μαζί σου. Αλλα για μένα καφές δεν είναι μόνο αυτός.

προφανώς για εσπρέσσο μίλαγαν πιο πάνω αφού για Ιταλία επρόκειτο...
τελος πάντων επεκτάθηκε το θέμα κ εγινε πιο ενδιαφέρον. πιο βαρύς ήταν? έμοιαζε καθόλου με κανεναν από τους γνωστούς καφέδες?

 

[tripakias]

My apologies! Ξέχασα ότι είχες Αγγλίδα νταντά!

Apologies accepted! lager for me, please.

αφού δεν πίνεις μάλλον τα ονειρεύτηκες όλα αυτά.. η Ιταλία σε κυνηγά κ στα όνειρά σου. κλείσε τώρα Ρώμη με ΑΖ να ξαναβρείς τον ήρεμο ύπνο σου..

Δεν πινω ειπα, οχι δεν δοκιμαζω.

 

[babaduma]

τελος πάντων επεκτάθηκε το θέμα κ εγινε πιο ενδιαφέρον. πιο βαρύς ήταν? έμοιαζε καθόλου με κανεναν από τους γνωστούς καφέδες?

Μμμμ... υπό μία πολύ ευρεία έννοια θα μπορούσες να πεις ότι έχει κοινά χαρακτηριστικά και με τον καφέ φίλτρου αλλά και με τον "δικό" μας (τούρκικο ή ελληνικό - όπως θες πες τον). Βαρύς δεν ήταν, δυνατός ήταν.

Πολύ περιληπτικά, η διαδικασία ξεκινάει κυριολεκτικά από την αρχή: Φρέσκοι σπόροι καφέ καβουρντίζονται εκείνη την ώρα πάνω στα κάρβουνα, γίνονται σκόνη στο γουδί, αναμιγνύονται σε ειδικό σκεύος με νερό, βράζει πάνω στη θράκα, τοποθετείται φίλτρο στο στόμιο του σκεύους, μεταγγίζεται και ξαναμεταγγίζεται 2-3 φορές και τελικά σερβίρεται σε μικρά φλυτζανάκια, σαν αυτά του δικού μας καφέ ή του εσπρέσσο. Η ποσότητα που παρασκευάζεται είναι για τριά φλυτζάνια καφέ κατ' άτομο. Η όλη τελετή μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 2 ώρες.

 

[taver]

Πάντως, ένα είναι σίγουρο: Πιο εκτός θέματος δύσκολα να ξαναβγούμε....