Thalassaki
Member
- Μηνύματα
- 767
- Likes
- 4.755
- Επόμενο Ταξίδι
- ........
Μήπως εννοείς τα Bein Mont ;Είναι τα street pancakes της Μιανμάρ. Αυτά σίγουρα έχουν σαν βάση το ρυζάλευρο όπως και τα περισσότερα αντιστοιχα παρασκευάσματα της Ασίας. Δεν χρησιμοποιουν το σιμιγδάλι γενικότερα και δεν έτυχε ποτέ να βρώ να το πουλάνε ακόμα και σε super markets.Έχω πετύχει κάτι οπτικά παρόμοιο στη Μυανμάρ, αλλά είμαι σίγουρος ότι ήταν είτε με ριζάλευρο είτε ταπιόκα. Η αλμυρή εκδοχή του ήταν με ψιλοκομμένο ασιατικό φρέσκο κρεμμυδάκι (μοιάζει με το γερμανικό κρεμμυδογράσιδο αλλά με μεγαλύτερο στέλεχος) και στη γλυκή βάζανε αδιάλυτο ζαχαρούχο γάλα (που πολύ το πάνε στην Ασία).
Εκτός αν εννοείς τα Roti ή Paratha που στο σχήμα όντωςμοιάζουν με τα Mhajeb και έφτασαν στην Μιανμάρ από τις έντονες επιρροές τους απο την Ινδική κουζίνα. Με αυτά μάλλον μοιάζουν περισσότερο.