Η μάχη της κουζίνας! Ποια είναι η χώρα με την αγαπημένη σας κουζίνα;

[Viaggi]

View attachment 393016

Θυμίζει τα τρικ που έκανε κάποτε η μάνα μου για να φάω φακές!

 

[Samion]

δεν το ξερα....μονο με κοφτο το κανουνε?
PS δεν νομιζω να ειπα οτι οι γερμανοι κανουνε καλα ζυμαρικα

ε ναι, ολα τα οσπρια με κοφτη παστα. παρομοια φασολια, ρεβυθια. τα κανουν οπως ειπα σε ολη τη χωρα.
ps. εγω δεν ειπα οτι κανουν καν ζυμαρικα αλλα τι να λενε..πλην καποιας αηδιας που τρωγαμε (υποχρεωτικα) στα αυστριακα huts.

 

[Señor_Nada]

Θυμίζει τα τρικ που έκανε κάποτε η μάνα μου για να φάω φακές!

Εμένα μου θύμισε στο στρατό μια μέρα που ο σεφ είχε έμπνευση και χρησιμοποίησε ότι περίσσεψε από την μεσημεριανή φασολάδα για σάλτσα σε μακαρόνια το βράδυ. Προφανώς δεν προλάβαινες να γυρίσεις στο θάλαμο....

 

[Viaggi]

Εμένα μου θύμισε στο στρατό μια μέρα που ο σεφ είχε έμπνευση και χρησιμοποίησε ότι περίσσεψε από την μεσημεριανή φασολάδα για σάλτσα σε μακαρόνια το βράδυ. Προφανώς δεν προλάβαινες να γυρίσεις στο θάλαμο....

Το κράτος πρόνοιας όμως είχε προβλέψει για αυτές τις καταστάσεις και μας είχε προστατέψει με το μοναδικό "εμβόλιο στρατού"!

 

[turms]

ε ναι, ολα τα οσπρια με κοφτη παστα. παρομοια φασολια, ρεβυθια. τα κανουν οπως ειπα σε ολη τη χωρα.
ps. εγω δεν ειπα οτι κανουν καν ζυμαρικα αλλα τι να λενε..πλην καποιας αηδιας που τρωγαμε (υποχρεωτικα) στα αυστριακα huts.

Δεν σε πιάνω αλλά δεν πειράζει...Στο βουνό εγώ το έκοψα το φαγητό...αντε κάνα Strudel κλπ....


Pizzocheri δοκίμασες?
Μα κ εσύ...για σκι πάμε πλέον μόνο Δολομίτες αντε βαριά τιποτα Λομβαρδία για κάνα pizzocheri

Αυστρία είναι ωραία για σκι (αν κ αυτό παίζεται λόγω κοσμου) αλλά να βρεις καλο φαγητό στο βουνό (πλεον) είναι πολύ δύσκολο...

 

[turms]

Εμένα μου θύμισε στο στρατό μια μέρα που ο σεφ είχε έμπνευση και χρησιμοποίησε ότι περίσσεψε από την μεσημεριανή φασολάδα για σάλτσα σε μακαρόνια το βράδυ. Προφανώς δεν προλάβαινες να γυρίσεις στο θάλαμο....

Εγώ πάντως όταν το είδα σκεφτηκ ότι Κάποιος ξερασε στο πιάτο μου κ βάλανε κ ένα λουκάνικο από πάνω.. παρεμπιπτόντως είναι το αγαπημένο πιάτο για πολλούς schwaben...το αν αυτοί είναι Γερμανοί συζητιέται...εγώ λέω όχι...

 

[fotast]

View attachment 393016


δεν το ξερα....μονο με κοφτο το κανουνε?
ενδιαφερων αλλα αν βρεθω τοσκανη θα προτιμησω κατι αλλο.....
κοτσι το εκοψα...πολυ λιπος.... ασε μας παει βεντουζα ο γιατρος....

PS δεν νομιζω να ειπα οτι οι γερμανοι κανουνε καλα ζυμαρικα

Ανατρίχιασα

 

[Samion]

Δεν σε πιάνω αλλά δεν πειράζει...Στο βουνό εγώ το έκοψα το φαγητό...αντε κάνα Strudel κλπ....
Pizzocheri δοκίμασες?
Μα κ εσύ...για σκι πάμε πλέον μόνο Δολομίτες αντε βαριά τιποτα Λομβαρδία για κάνα pizzocheri
Αυστρία είναι ωραία για σκι (αν κ αυτό παίζεται λόγω κοσμου) αλλά να βρεις καλο φαγητό στο βουνό (πλεον) είναι πολύ δύσκολο...

εννοουσα οτι οι γερμανοι δεν εχουν ιδεα απο παστα, αυτο ειναι γνωστο τοις πασι..
pizzocheri ναι, εχουν παντου πλεον. σικελια γινονται "σικελικα" δηλ μελιτζανα.
για Αυστρια εβαλα παρατατικο, κι εγω δεν τρωω πολυ τωρα, αλλα παλιοτερα με εντονο σπορ κ με μεγαλη καταναλωση θερμιδων κατι πρεπει να φας..κ τι αλλο απο παστα στο βουνο η κανα σνιτσελ.

 

[psilos3]

Η εμπειρία μου είναι ελάχιστη στις υπόλοιπες και ως εκ τούτου ίσως η ψήφος να μην είναι δίκαιη, ωστοσο δε μπορώ να εξισώσω την Ελληνική με καμία μα καμία άλλη, για πολλούς λόγους.

Καραρχάς σ' αυτήν οφείλουμε τα υψηλά στάνταρντ που έχουμε σε σχέση με τις άλλες κουζίνες όταν ταξιδεύουμε, με τις συγκρίσεις σε γεύσεις, φρεσκάδα, μέγεθος και τιμές να είναι αναπόφευγκτες.
Επίσης ως γνωστόν στην Ελλάδα δε πρόκειται ποτέ κανείς να πεινάσει ακόμα κι αν έχει λίγα χρήματα, αλλά ούτε θα βαρεθεί να δοκιμάζει, γεύσεις και πιάτα με απίστευτους συνδυασμούς.
Αν συνυπολογίσουμε δε και τις πινελιές που έχουν έρθει στην ελληνική κουζίνα όλα αυτά τα χρόνια είτε από τον Πόντο πχ, είτε από τη Πόλη, την Ήπειρο, τη Κρήτη(τεράστια κατηγορία μόνη της), τα νησιά και πάει λέγοντας, ευχαριστούμε πολύ, ψάξτε τον δεύτερο.

Σίγουρα οι Γάλλοι είναι επιστήμονες, οι Ιταλοί (σε ότι έχω φάει) έχουν εξαιρετικες ύλες και κάνουν απλά και νόστιμα πιάτα, οι Ισπανοί έχουν διατριβή στα θαλασσινα, οι Γερμανοί σε κρεατοφαγία, ωστόσο εδώ έχουμε τα πάντα όλα και σε σοβαρές μερίδες μη ξεχνιόμαστε.

Ελληνική κουζίνα μακράν.

Για τη κουβέντα και μόνο, άλλες δύο κουζίνες (εκτός ψηφοφορίας) που έχω δοκιμάσει και με εντυπωσίασαν ήταν αυτή της Πόλης κι αυτή του Βιετνάμ.

 

[Yorgos]

 

[babaduma]

View attachment 393016


δεν το ξερα....μονο με κοφτο το κανουνε?
ενδιαφερων αλλα αν βρεθω τοσκανη θα προτιμησω κατι αλλο.....
κοτσι το εκοψα...πολυ λιπος.... ασε μας παει βεντουζα ο γιατρος....

PS δεν νομιζω να ειπα οτι οι γερμανοι κανουνε καλα ζυμαρικα

ψάχνουν οι καημένοι κάτι να το νοστιμήσει, αλλά μπααααα... αν δεν βάλεις σάλτσα και μπαχαρικά... (φτου κακά... μπαχαρικά; μα σκουπίδια θα φάνε και θέλουν να τα νοστιμήσουν; )

 

[turms]

βασικα αλλα λογια να αγαπιομαστε....το θεμα ειναι τοσο υποκειμενικο....