Εστιατορια και ταβερνες και ζαχαροπλαστεία στην Αθηνα

[Earth Citizen]

Hervè θεός.

Πέραν του ότι είναι γαστριμαργικά πρωτοπόρος και τρομερά ευφάνταστος είναι και πολύ ωραίος τύπος. Μια φορά που είχαμε πάει στο εσταιτόριο, συζητάγαμε αρκετή ώρα για ταξίδια στην νοτιοανατολική Ασία. Ο σεφ ( ο ίδιος ο Hervè Pronzato δηλαδή) έκανε πολλά χρόνια στην Μαλαισία και γενικά ταξίδεψε σε πολλά μέρη της ΝΑ Ασίας. Και από εκεί έφερε πολλά πράγματα που γενικά δεν τα συναντάς συχνά σε κουζίνες.

Τώρα μου θύμησες και κάτι άλλο που συνάντησα πρώτη φορά σε εστιατόριο: μέλη από την ομάδα της κουζίνας (κι όχι μόνο από το σέρβις) έρχονταν στο τραπέζι και σου εξηγούσαν οι ίδιοι το πιάτο.
Εμείς καθόμασταν στην μικρή "αυλή", αλλά-για όσους δε γνωρίζουν- υπάρχει και η μπάρα γύρω απ' την ανοικτού τύπου κουζίνα, όπου βλέπεις ζωντανά όλες τις ετοιμασίες των πιάτων.
Ο σεφ ευγενέστατος και πολύ κουλ, του μιλήσαμε κι εμείς στο τέλος.

 

[MVSylvia]

Εχει δοκιμασει κανεις το Pinoy Asian fast food στους αμπελοκηπους; Βλεπω οτι εχει ή εστω ειχε και halo halo

 

[STKF]

Όπως λέει και ο σεφ του CTC, στο μήνυμά του προς τους πελάτες, πρόκειται για ένα ταξίδι στις γεύσεις.
Αυτό το ταξίδι απολαύσαμε και εμείς χθες το βράδυ χωρίς καν να σηκωθούμε από τις θέσεις μας.
Ήταν ένα από τα ωραιότερα ταξίδια που έχουμε κάνει.

 

[Earth Citizen]

View attachment 417807 View attachment 417808
Όπως λέει και ο σεφ του CTC, στο μήνυμά του προς τους πελάτες, πρόκειται για ένα ταξίδι στις γεύσεις.
Αυτό το ταξίδι απολαύσαμε και εμείς χθες το βράδυ χωρίς καν να σηκωθούμε από τις θέσεις μας.
Ήταν ένα από τα ωραιότερα ταξίδια που έχουμε κάνει.

Αυτή η αστακο-καλαμποκόσουπα (διαχρονική στο μενού, την έχω γευτεί 2 φορές τα τελευταία χρόνια), είναι απ' τα νοστιμότερα πιάτα που έχω δοκιμάσει ποτέ σε εστιατόριο!

 

[STKF]

Αυτή η αστακο-καλαμποκόσουπα (διαχρονική στο μενού, την έχω γευτεί 2 φορές τα τελευταία χρόνια), είναι απ' τα νοστιμότερα πιάτα που έχω δοκιμάσει ποτέ σε εστιατόριο!

Εντάξει, τι να πρωτοπεί κάποιος για τα πιάτα και ποιό να ξεχωρίσει ως καλύτερο? Με δυσκολία ξεχωρίζω κάποια μεταξύ αυτών και αυτό που αναφέρεις.

 

[Yorgos]

Τι κόστος έχει αυτό περίπου?

View attachment 417807 View attachment 417808
Όπως λέει και ο σεφ του CTC, στο μήνυμά του προς τους πελάτες, πρόκειται για ένα ταξίδι στις γεύσεις.
Αυτό το ταξίδι απολαύσαμε και εμείς χθες το βράδυ χωρίς καν να σηκωθούμε από τις θέσεις μας.
Ήταν ένα από τα ωραιότερα ταξίδια που έχουμε κάνει.

 

[fotast]

View attachment 417807 View attachment 417808
Όπως λέει και ο σεφ του CTC, στο μήνυμά του προς τους πελάτες, πρόκειται για ένα ταξίδι στις γεύσεις.
Αυτό το ταξίδι απολαύσαμε και εμείς χθες το βράδυ χωρίς καν να σηκωθούμε από τις θέσεις μας.
Ήταν ένα από τα ωραιότερα ταξίδια που έχουμε κάνει.

Οι τιμές ίδιες με αυτές που έχει στο site;Στα 90 το μενού;Και δύο επιλογές για pairing;

 

[marquis]

Αυτή η αστακο-καλαμποκόσουπα (διαχρονική στο μενού, την έχω γευτεί 2 φορές τα τελευταία χρόνια), είναι απ' τα νοστιμότερα πιάτα που έχω δοκιμάσει ποτέ σε εστιατόριο!

Εγώ πάντως απογοητεύτηκα το καλοκαίρι. Δεν ήταν κακό, αλλά δεν ξεπέρασε τις προσδοκίες μετά από αυτά που είχα ακούσει. Το μενού δεν ήταν όσο εποχικό όσο άλλων παρόμοιων εστιατορίων και το σέρβις αρκετά μέτριο για το είδος του εστιατορίου. Επίσης περίεργο ότι σε άτομο με δυσανεξία αντί να φέρουν ένα διαφορετικό πιάτο η να αλλάξουν κάπως τη συνταγή απλά αφαίρεσαν ένα συστατικό από το προσφερομενο.

 

[Earth Citizen]

Εγώ πάντως απογοητεύτηκα το καλοκαίρι. Δεν ήταν κακό, αλλά δεν ξεπέρασε τις προσδοκίες μετά από αυτά που είχα ακούσει. Το μενού δεν ήταν όσο εποχικό όσο άλλων παρόμοιων εστιατορίων και το σέρβις αρκετά μέτριο για το είδος του εστιατορίου. Επίσης περίεργο ότι σε άτομο με δυσανεξία αντί να φέρουν ένα διαφορετικό πιάτο η να αλλάξουν κάπως τη συνταγή απλά αφαίρεσαν ένα συστατικό από το προσφερομενο.

Τη γνώριζαν πριν πάτε τη δυσανεξία αυτή; Αν την έμαθαν τελευταία στιγμή, δεν είναι εύκολο σε τέτοια εστιατόρια να δημιουργήσουν νέο πιάτο εκείνη την ώρα.

 

[marquis]

Τη γνώριζαν πριν πάτε τη δυσανεξία αυτή; Αν την έμαθαν τελευταία στιγμή, δεν είναι εύκολο σε τέτοια εστιατόρια να δημιουργήσουν νέο πιάτο εκείνη την ώρα.

Την γνώριζαν από τη στιγμή της κράτησης εξού και η απογοήτευση καθότι σε εστιατόριο με αστέρι Michelin πρώτη φορά μας έτυχε κάτι τέτοιο.

 

[STKF]

Τι κόστος έχει αυτό περίπου?

90€ το άτομο χωρίς ποτά. 88€ για να είμαι ακριβής. Καλό θα είναι όμως να δεις την ιστοσελίδα τους πριν πας.

Οι τιμές ίδιες με αυτές που έχει στο site;Στα 90 το μενού;Και δύο επιλογές για pairing;

Σωστά.

 

[Yorgos]

Δοκίμασα το Muse στο κέντρο, πρόκειται για bistro στην είσοδο boutique hotel. Λίγο περίεργο να τρως απέναντι από τη ρεσεψιόν αλλά έδινε μια ζωντάνια αυτό το μπες-βγες πελατών. Η κουζίνα πειραγμένη ελληνική, καλές και οι δύο σαλάτες, κακά τα ραβιόλι μουσακά, καλά τα υπόλοιπα, αλλά το κόστος (περίπου 40€/άτομο) υπερβολικό για την ποσότητα και την ποιότητα, με το κουπόνι και την έκπτωση του e-food που έπεσε στα 25€ ήταν ΟΚ, αλλά και πάλι έχουμε καλύτερες επιλογές σε αυτά τα λεφτά. Πολύ καλό σέρβις και καλά κοκτέιλ, πολύ ήσυχο, μάλλον δεν πηγαίνει κανείς για φαγητό εκεί.

Μετά από αρκετά κακά μεξικάνικα στην Αθήνα, βρήκα κι ένα που μου άρεσε: chilangos στο Χολαργό. Γύρω στα 25-30€ το άτομο, πολύ ποιοτικό φαγητό, γενναιόδωρες μερίδες, πραγματικά καλές σαλάτες και σούπερ γλυκό. Με λες και εντυπωσιασμένο για αθηναϊκό μεξικάνικο.