Γαστρονομικές ιδέες και γλυκές απολαύσεις

[emouli]

Δεν ξέρω τι με λες εσυ για Ανατολικές Θράκες και τα τοιαύτα, εμείς είμεθα τουρκόσποροι.
http://www.slang.gr/lemma/show/mpoumpari_14865/

 

[jimp]

Τι δεν σ'αρεσι jimp; Γκουρμε κουζινα! Ο Γκτσου ξερογλειφεται...

Τι να μου αρέσει είσαι τρελός; Βάλε τίποτα παϊδάκια, τίποτα κοψίδια να γουστάρουμε!

 

[karfitsa]

Τι να μου αρέσει είσαι τρελός; Βάλε τίποτα παϊδάκια, τίποτα κοψίδια να γουστάρουμε!

Ελληνικο τραπεζι,οχι τα ξενερωτα τα γαλλικα

 

[katkats]

Για να ξεφύγουμε απο τα εντόσθια και τα αίματα έχω να προτείνω κάτι περίεργο.
Pork Tenderloin in Chipotle Mole

Χοιρινό με σάλτσα μόλε (σοκολάτα και τσίλι).
Δεν είναι εύκολη στην παρασκευή αλλά για τις γιορτές αξίζει. Την έφτιαξα μια φορά και μου άρεσε απίστευτα.

Μου αρέσει πολύ η σοκολάτα στα φαγητά. Έχω κάνει μόλε, αλλά με κοτόπουλο (ή κοτόπουλο με μόλε) και ως συνήθως σπάω το κεφάλι μου να βρω από που πήρα τη συνταγή. Εσύ ακολούθησες τη συνταγή του λινκ;
Και περαστικά

 

[GTS]

Η σαλτσα μολε ηταν απο τις αγαπημενες μου στο Μεξικο κ την τιμησα δεοντως, κυριως με κοτοπουλο οπως η δεσποινις απο πανω.
Της ευαγγελιας το 2ο πιατο εμοιαζε νοστιμοτατο, με το ρυζακι του, τα μπαχαρια του, τα γουστα του. Ξεκολληστε πια, δεν ειναι μονο το παϊδάκι κι ο μουσακας κουζινα βαρβαροι!

 

[jousis]

Εσύ ακολούθησες τη συνταγή του λινκ;

Ναι.
Και όπως πολύ σωστά είπατε η μολε είναι πιο συνηθισμένη με κοτόπουλο.
Για αυτό εξεπλάγην με την συνταγή αρχικά και την δοκίμασα.

 

[tripakias]

Ναι.
Και όπως πολύ σωστά είπατε η μολε είναι πιο συνηθισμένη με κοτόπουλο.
Για αυτό εξεπλάγην με την συνταγή αρχικά και την δοκίμασα.

Ρε σιγουρα δεν εισαι κρεοπωλης;

 

[ευαγγελια]

Η σαλτσα μολε ηταν απο τις αγαπημενες μου στο Μεξικο κ την τιμησα δεοντως, κυριως με κοτοπουλο οπως η δεσποινις απο πανω.
Της ευαγγελιας το 2ο πιατο εμοιαζε νοστιμοτατο, με το ρυζακι του, τα μπαχαρια του, τα γουστα του. Ξεκολληστε πια, δεν ειναι μονο το παϊδάκι κι ο μουσακας κουζινα βαρβαροι!

Πρέπει να δοκιμασεις και το salmorejo

 

[ευαγγελια]

Ένα πιάτο που με ξετρελανε το καλοκαίρι στο Jerez de la Frontera
Δεν θυμάμαι όνομα , αλλα ήταν σούπα πεπόνι με αποξηραμένη πιπεριά κόκκινη και κρουτσανιστο jamon ! Για γαρνίρισμα μια χούφτα φυστικια ! Σοκαριστικον

 

[chrisbd]

Ένα πιάτο που με ξετρελανε το καλοκαίρι στο Jerez de la Frontera
Δεν θυμάμαι όνομα , αλλα ήταν σούπα πεπόνι με αποξηραμένη πιπεριά κόκκινη και κρουτσανιστο jamon ! Για γαρνίρισμα μια χούφτα φυστικια ! Σοκαριστικον
View attachment 67329

Σίγουρα;;; Γιατί μοιάζει με μεγάλη αράχνη βαμμένη με κόκκινο σπρέυ...

 

[ευαγγελια]

Κοιτα και αυτο εδώ και πες μου τι βλέπεις να σου πω τι ειναι πραγματικά
(Από το ίδιο εστιατόριο στο Jerez )

 

[tripakias]

Σίγουρα;;; Γιατί μοιάζει με μεγάλη αράχνη βαμμένη με κόκκινο σπρέυ...

Με μουστακια γαριδας μοιαζει...

Κοιτα και αυτο εδώ και πες μου τι βλέπεις να σου πω τι ειναι πραγματικά
(Από το ίδιο εστιατόριο στο Jerez )
View attachment 67330

Ευκολο... Ντοματα πανω σε κολυβα.