Γαστρονομικές ιδέες και γλυκές απολαύσεις

[babaduma]

Αυτος ο Δρίσκας βρε κοριτσια,καλος αλλά πολύ ....πληθωρικος στα μαγειρέματα του(στην τηλεοραση που τον έχω δει δηλαδή ,τα βιβλία του δεν τα ξέρω)....καθε συνταγη είναι θερμιδική βομβα,τιγκα στα λιπαρα ....βαζει πολλά υλικά και πλουσια ....το αποτελεσμα σιγουρα θα ειναι νοστιμο αλλά εγώ θα έχω ενοχες αν μαγειρέψω ετσι.....

Δεν ξέρω τι συνταγές είδες, αλλά διαφωνώ κάθετα. Η συντριπτική πλειοψηφία των συνταγών του είναι πολύ ελαφρές ακριβώς γιατί δεν χρησιμοποιεί λιπαρά (και δεν μιλάω μόνο για το φαίνεσθαι αλλά για το είναι - όσες έχω μαγειρέψει).

 

[Nedelja]

Βασικά από ο,τι θυμάμαι ο Δρίσκας στα γλυκά δίνει πολύ ''πόνο''...
Βούτυρο, σοκολάτες, ζάχαρη, μέλια,σιρόπια... όλα αλύπητα!!!

Στα φαγητά είναι πιο εγκρατής.

 

[Dafni]

Δεν ξέρω τι συνταγές είδες, αλλά διαφωνώ κάθετα. Η συντριπτική πλειοψηφία των συνταγών του είναι πολύ ελαφρές ακριβώς γιατί δεν χρησιμοποιεί λιπαρά (και δεν μιλάω μόνο για το φαίνεσθαι αλλά για το είναι - όσες έχω μαγειρέψει).

μηπως λέω αλλον? αυτος δεν έκανε την εκπομπη "γευσεις στη φύση"? αυτος ολο κρεμες γαλακτος,μπεικον και βουτυρα έβαζε (ασε που εβαζε και ζάχαρη σε φαγητα...ενταξει ειπαμε αν χρησιμοποιεις φρεσκια ντοματα ,κοβει την ξινιλα αλλά αυτος έβαζε σε ενα σωρο συνταγες)...πολλά υλικά η κάθε συνταγή ...και τώρα που εριξα μια ματιά στο σαιτ του με τις συνταγές το ιδιο μου φανηκαν...τελος παντων .... εγώ προτιμω τις συνταγές του πετρετζικη...οχι οτι είναι για διαιτα αλλα νομιζω οτι το κατέχει το αντικειμενο...λέω να τη φτιαξω κι εγώ την πορτοκαλοπιτα

 

[babaduma]

Βασικά από ο,τι θυμάμαι ο Δρίσκας στα γλυκά δίνει πολύ ''πόνο''...
Βούτυρο, σοκολάτες, ζάχαρη, μέλια,σιρόπια... όλα αλύπητα!!!

Στα φαγητά είναι πιο εγκρατής.

Δεν μ' ενδιαφέρουν τα γλυκά. Για τα φαγητά μίλησα...

μηπως λέω αλλον? αυτος δεν έκανε την εκπομπη "γευσεις στη φύση"? αυτος ολο κρεμες γαλακτος,μπεικον και βουτυρα έβαζε (ασε που εβαζε και ζάχαρη σε φαγητα...ενταξει ειπαμε αν χρησιμοποιεις φρεσκια ντοματα ,κοβει την ξινιλα αλλά αυτος έβαζε σε ενα σωρο συνταγες)...πολλά υλικά η κάθε συνταγή ...και τώρα που εριξα μια ματιά στο σαιτ του με τις συνταγές το ιδιο μου φανηκαν...τελος παντων .... εγώ προτιμω τις συνταγές του πετρετζικη...οχι οτι είναι για διαιτα αλλα νομιζω οτι το κατέχει το αντικειμενο...λέω να τη φτιαξω κι εγώ την πορτοκαλοπιτα

Εντάξει βρε παιδί μου, ο καθένας ό,τι του αρέσει φτιάχνει. Δεν θα τσακωθούμε. Φτιάξε εσύ του Πετροτέτοιου, να φτιάξω κι εγώ του Δρίσκα, να φτιάξει κι η Φένια ένα πιλάφ, να κάνουμε βασιλικό γεύμα! (τα κρασιά θα τα στείλει ο panpan - δεν εμπιστεύομαι κανέναν άλλο! )

 

[fotast]

Πάντως 1-2 φορές που τον είδα(τον Δρίσκα) μου έκανε εντύπωση και το σκηνικό.

Μια τέτοια κουζίνα θα την ήθελα.

 

[panpan]

τα κρασιά θα τα στείλει ο panpan - δεν εμπιστεύομαι κανέναν άλλο!

Και γιατί να τα στείλει
ο panpan και να μην έρθει μαζί τους;

 

[emouli]

Τον Δρίσκα τον είχα πρωτοδεί τυχαία σε μια πρωινή εκπομπή της Νετ που παρουσίαζαν η Βαγιάνη με την Τσαπανίδου το 2002 και από τότε τον συμπάθησα. Προσωπικά οι συνταγές του μου φαίνονται εύκολες και το μεγάλο του ατού είναι πως δεν σε ζαλίζει με τις υποδιαιρέσεις του γραμμαρίου στο μέτρημα. Αυτό είναι κάτι που δεν χωνεύω καθόλου, γι' αυτό και δεν πολυασχολούμαι με τη ζαχαροπλαστική που θέλει τρομερή πειθαρχία στο ζύγι.
Αν θέλετε να σας αγαπήσουν άπαντες συγγενείς και φίλοι, προτείνω να τους κάνετε το τραπέζι μαγειρεύοντας την παρακάτω συνταγή:
Μοσχαράκι με σάλτσα λαχανικών και κόκκινου κρασιού*
http://www.driskas.com/articles.php?category_id=7&product_id=285

*Έχω να κάνω μόνο δύο παρατηρήσεις-διευκρινίσεις:
α) Το κρέας που αναφέρει να το έχετε σε 2 κομμάτια, όχι σε ρολό αλλά όσο το δυνατόν ομοιόμορφα κομμένα (το κιλότο επιτρέπει κάπως αυτό το σχήμα)
β) Στο τέλος που λέει να πολτοποιήσετε τα λαχανικά, αποφύγετε το μπλέντερ και χρησιμοποιήστε καλύτερα μια πρέσσα πατάτας, δηλαδή κάτι τέτοιο:

Καλή επιτυχία!!! Περιμένω εντυπώσεις...

 

[panpan]

Κι αυτή που έβαλες καλή είναι.

 

[emouli]

Κι αυτή που έβαλες καλή είναι.

Επειδή τις έχω και τις δύο, έχω να πω πως αυτή που έβαλα είναι πολύ πιο εύχρηστη και πλένεται και πιο εύκολα.

 

[varioAthens]

Ωραια συνταγη φαινεται... Αμα δεν εχουμε πρεσα και παιξει μουλτι??

 

[emouli]

Ωραια συνταγη φαινεται... Αμα δεν εχουμε πρεσα και παιξει μουλτι??

Απλά με το μούλτι ή το μπλέντερ γίνεται τελείως αλοιφή η σάλτσα. Βέβαια μπορείς να βάλεις μόνο τα λαχανικά χωρίς ζουμιά και να μην τα χτυπήσεις πολλή ώρα. Είναι καθαρά θέμα γούστου η υφή της σάλτσας. Πάντως ό,τι σκεύος-συσκευή και να χρησιμοποιήσεις το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει.

Τα πεθερικούλια σου θες να τραπεζώσεις και δείχνεις τόσο ενδιαφέρον;

 

[varioAthens]

Απλά με το μούλτι ή το μπλέντερ γίνεται τελείως αλοιφή η σάλτσα. Βέβαια μπορείς να βάλεις μόνο τα λαχανικά χωρίς ζουμιά και να μην τα χτυπήσεις πολλή ώρα. Είναι καθαρά θέμα γούστου η υφή της σάλτσας. Πάντως ό,τι σκεύος-συσκευή και να χρησιμοποιήσεις το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει.

Τα πεθερικούλια σου θες να τραπεζώσεις και δείχνεις τόσο ενδιαφέρον;

Τα πεθερικουλια ας αρκεστουν στις Συνταγες της Παρεας.gr