Χανιά

[EIRHNH2]

Εννοειται υπηρχαν παααααραααα πολλα φαγητα απλα δεν εβγαλα τα συνηθισμενα φωτο αλλα το ιστορικο γαμοπιλαφο. Για να ξερουν ολοι πως ειναι! Αν και εμενα δεν μου αρεσε το γαμοπιλαφο γιατι μου "βρομαει" ο ζωμος που εχει -... Αλλα εφαγα απ ολα τα υπολοιπα απειρα φαγητα που ειχε!!!
Οσο για τα ξεροτηγανα πολλοι δεν τα ξερουν ή τα νομιζουν σαν τηγανιτες ... Αλλα καμια σχεση με τηγανιτες! Ειδικα αυτα ηταν τοσο λεπτα στη ζυμη που απορω πως εγιναν τοσο τελεια!
Για τα χιονια μαλλον εμεις φταιμε, σας ματιασαμε....

 

[anny]

Οσο για τα ξεροτηγανα πολλοι δεν τα ξερουν ή τα νομιζουν σαν τηγανιτες ...

Οι περισσότεροι ξέρουν όμως την παραλλαγή τους, που δεν είναι άλλη από τις πιο γνωστές, δίπλες.

 

[EIRHNH2]

sory τηγανιτες ειπα... διπλες εννοουσα ... Αλλα καμια σχεση με διπλες και παλι...

 

[anny]

sory τηγανιτες ειπα... διπλες εννοουσα ... Αλλα καμια σχεση με διπλες και παλι...

Πρωτοξάδελφα είναι.
Η βασική τους διαφορά (εκτός από το σχήμα), είναι ότι στη ζύμη για δίπλες χρησιμοποιούνται αβγά και στη ζύμη για ξεροτήγανα αλκοόλ (συνήθως ρακή, αλλά και το κονιάκ την κάνει τη δουλειά του).

 

[soudianos]

Οι Κισσαμίτισες νοικοκυρές κάνουν τα καλύτερα

ΚΙΣΣΑΜΟΣ-ΚΙΣΑΜΟΣ (ΟΙ ΑΞΙΕΣ ΤΗΣ): ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ

αν μύριζε το πιλάφι ήταν από βραστή προβατίνα!!!
επειδή το βραστό κρέας λίγοι το προτιμούν, περισσεύει στις δεξιώσεις όπου υπάρχουν πολλά άτομα και το πετάνε, δε βράζουν γίδες.
το ρύζι στη φωτό φαίνεται και άψητο!!

 

[EIRHNH2]

Για να μην αδικήσω την προβατινα -κατσίκι το "βρωμαγε " αφορά τα δικά μου γούστα που δεν τρώω βραστά κρέατα. Για άλλους ήταν απίθανη γεύση!

 

[eva kas]

Για να μην αδικήσω την προβατινα -κατσίκι το "βρωμαγε " αφορά τα δικά μου γούστα που δεν τρώω βραστά κρέατα. Για άλλους ήταν απίθανη γεύση!

Χαχαχαχαχ!και που να ετρωγες πιλαφι απο ζυγουρι φουριαρικο......
αυτο το ζυγουρι το φουριαρικο ειναι το αρνι το οποιο το εχουν αφησει στην μαδαρα (βουνα) και ειναι ελευθερο.το ζουμι του ειναι πολυ σκουρο και βεβαια για μενα ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!
τα ξεροτηγανα ειναι παντα τοσο λεπτα,αμα η γυναικα που τα φτιαχνει θελει να δειξει οτι ειναι νοικοκυρα πρεπει να ειναι πολυ λεπτα και καλομελομενα.

 

[makisg]

καμιά πρόταση για καλό μαγειρεμένα σαλιγκάρια??? στα Χανιά.

 

[karfitsa]

http://www.chania.eu/index.php?opti...tid=85:2008-08-17-15-05-28&Itemid=280&lang=el

 

[karfitsa]

Μπα....κανεις δεν ξερει,Μακη...
τιποτα αλλο?

 

[soudianos]

καμιά πρόταση για καλό μαγειρεμένα σαλιγκάρια??? στα Χανιά.

αφού θέλεις να πας στα Χανιά και δεν έρχεσαι Ηράκλειο να πάμε να τους βρούμε μαζί να πάρεις και στη Θεσ/κη.....

 

[renata]

ειμαι ζωοφιλη αποκλειεται να ανακατευτώ με τις ορεξεις σου Μακη