Κρασιά του Κόσμου

[pigi_dikaiou]

Για καλό και για κακό έχε στην άκρη και κανένα άλλο για αντικατάσταση.

Παντα καλυπτω τα νωτα μουΕχω μερικα Sauvignon του κτηματος Αλφα-σταθερη αξια-

 

[maltakias]

Speaking of the devil...Steven Spurrier: το Alpha Estate Sauvignon Blanc 2012 μπορεί να ανταγωνιστεί τα καλύτερα sauvignons του κόσμου | oinos

 

[maltakias]

Οσο για το sherry εχω εδω ενα εξαιρετικο Amontillado del puerto 18,5% Lustau Almacenista.

Με ελιές,αμύγδαλα και jamon serano.
Παραδοσιακός Ανδαλουσιανός μεζές.

 

[maltakias]

Είχα πει ότι θα σας ενημερώνω γύρω από τα Ελληνικά κρασιά που καταναλώνω και συνεχίζω να το τηρώ λοιπόν.Σήμερα το μενού είχε κανελόνια με κιμά και σπανάκι.Μούμπλε,μούμπλε......

Κίκονες Μάρων Ερυθρός 2008

Το οινοποιείο Κίκονες είναι το πρώτο του Νομού Ροδόπης και δανείζεται το όνομά του από το Θρακικό φύλο των Κικόνων που ζούσαν στη περιοχή και θρυλείται πως έφτιαχναν ξακουστό κρασί,πρωτοαναφέρονται δε στην Ιλιάδα (Β 846) "Εὔφημος δ᾽ ἀρχὸς Κικόνων ἦν αἰχμητάων υἱὸς Τροιζήνοιο διοτρεφέος Κεάδαο" ενώ αποτελούν και την πρώτη περιπέτεια της παρέας του Οδυσσέα στο αντίστοιχο έργο.

Στο προκείμενο.Το Μάρων είναι 100% Sangiovese (η κύρια ποικιλία της Τοσκάνης θυμίζω) το οποίο φαίνεται να εκφράζεται αρκετά καλά στα Θρακικά εδάφη,για να είμαι ειλικρινής εξεπλάγην ευχάριστα.

Καλά επίπεδα οξύτητας,με μέτριο προς γεμάτο σώμα και αλκοόλ και πολύ καλή εκφραστικότητα στο κόκκινο φρούτο (κεράσι,δαμάσκηνο) σήμα κατατεθέν των καλών Chianti.

Στα 13-14€ θεωρώ πως ανταποκρίνεται σε ποιότητα ενώ αν θέλετε δοκιμάστε και το Λημνιό τους σε μια οινοποίηση που θυμίζει αρκετά Βουργουνδικό Pinot Noir

 

[Eftichia]

Ντροπή !!! δεν το έχω δοκιμάσει, θα το αναζητήσω σύντομα.....

 

[Leftris B]

Παντα καλυπτω τα νωτα μουΕχω μερικα Sauvignon του κτηματος Αλφα-σταθερη αξια-

βάλε και μερικά chardonnay βαρελίσια στην κάβα σου, σχετικά πρόσφατη άφιξη... εξίσου καλό, μη πω και καλύτερο

 

[panpan]

Ένα καλό chardonnay με λογική τιμή.
Par?s Balt? Mas Pons

 

[maltakias]

Ήπια τελευταία:

ΠΟΠ Μεσενικόλα (οινοποιείο Καραμήτρου)

Το έμαθα από εδώ μέσα και συγχαίρω αυτούς που το είχαν ξεχωρίσει.Όντως ένα αξιόλογο καθημερινό κρασί που του αξίζει να γίνει ευρύτερα γνωστό.Ισορροπημένο και με σχετικά χαμηλό αλκοόλ για κόκκινο,μπορεί να συμπληρώσει εύκολα το τραπέζι σας μια οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας.

Μονεμβάσιος (Οινοποιητική Μοναμβασιάς)

Από Αγιωργίτικο και Μαυρούδι.Ένα οινοποιείο που συνολικά χαρακτηρίζεται από καλή σχέση ποιότητας/τιμής,ενώ σε ότι αφορά το συγκεκριμένο πέραν του ότι κυκλοφορεί παλαιωμένο στην αγορά,χαρακτηρίζεται από το σκούρο φρούτο και τα καλά επίπεδα τανινών.Βάλτε κρέας δίπλα του,κατά προτίμηση κοκκινιστό.

Πάνδροσος (Κτήμα Φοίβος)

Χαρμάνι με συμμετοχή ντόπιων ποικιλιών της Κεφαλλονιάς.Δροσιστική φρεσκάδα και μια έντονη αίσθηση βερίκοκου ξεχωρίζουν σε αυτό το τίμιο κρασί από το Ιόνιο.Αξίζει μια θέση στο τραπέζι σας έστω και για αλλαγή από τις συνήθεις ποικιλίες.

Ασύρτικο της Γαίας Wild Ferment

Εντυπωσιακή οινοποίηση του Ασύρτικου από την Γαία Οινοποιητική του "πολύ" Γιάννη Παρασκευόπουλου (Διδάκτορα Οινολογίας του Πανεπιστημίου Bordeaux).

Έχει ήδη κάνει αίσθηση στο εξωτερικό και δικαιολογημένα.Καταπληκτικό αποτέλεσμα που αν το συνδυάσεις με την τιμή του (κάπου στα 13,50€) τότε αντιλαμβάνεσαι για τι μιλάμε.

Η γνωστή υψηλή οξύτητα του Ασύρτικου συνδυάζεται με τα βαρελάτα χαρακτηριστικά και με την επίδραση των άγριων ζυμομυκήτων απογειώνεται.Το οινοποιείο διαφημίζει ότι πρόκειται για ζύμωση με πραγματικά ελεύθερους άγριους ζυμομύκητες αλλά όσοι γνωρίζουν μιλάνε μάλλον για καλλιέργεια τέτοιων,αφού η διαδικασία παραγωγής με ελεύθερους μύκητες σπανίζει σήμερα και μπορεί να δώσει πολύ ακαθόριστα αποτελέσματα.

Όσοι αγαπούν την καλή Σαντορίνη οφείλουν να το δοκιμάσουν,αν δεν το έχουν κάνει ήδη.

 

[maltakias]

Το ξένο αμπελώνα του τελευταίου διαστήματος τον αφήνω στην άκρη γιατί έπαιζε προς την premium κατηγορία.

 

[maltakias]

Ισπανική αντεπίθεση

Marques de Riscal Rueda 2010

Η Rueda είναι Ονομασία Προέλευσης της ΒΒΔ Ισπανίας με κύρια ποικιλία το Verdejo.Μια ποικιλία που χαρακτηρίζεται από την καλή διατήρηση της οξύτητας παρά το σχετικά θερμό κλίμα (επανέρχομαι στην οξύτητα συχνά αφού αποτελεί βασικό χαρακτηριστικό της καλής ισορροπίας ενός κρασιού και ιδιαίτερα λευκού) με αρώματα ροδάκινου και τροπικών φρούτων.

Τα κρασιά αυτά αξίζουν μόνο στα πρώτα χρόνια της ζωής τους,αφού αυτό που ψάχνουμε σε αυτά είναι η φρεσκάδα και η ζωηρότητα των αρωμάτων.Παρότι του 2010 το συγκεκριμένο διατηρούσε πολύ καλά ποικιλιακά στοιχεία και συνόδευσε με ευκολία πιάτο με ζυμαρικά και κοτόπουλο.

Gratavinum 2πr 2008

Η περιοχή του Priorat είναι η νέα ανερχόμενη δύναμη της Ισπανίας τα τελευταία χρόνια.Μικρά οινοποιεία σπουδαίων παραγωγών έχουν ανεβάσει την δυναμική της περιοχής σε τρομακτικά επίπεδα.

Η ποικιλία που επικρατεί εδώ είναι η Garnacha (η αντίστοιχη Grenache στα Γαλλικά).Εκμεταλλευόμενοι κάποια συγκεκριμένα αμπελοτεμάχια της περιοχής,σε συνδυασμό με παλιές ρίζες που φτάνουν τα 60-70 χρόνια,επιτυγχάνουν μια μοναδική συμπύκνωση φρούτου και αλκοόλ που δύσκολα συναντά κανείς σε άλλες περιοχές του πλανήτη σήμερα.

Το εν λόγω κρασί ακολουθεί αυτά τα πατήματα και στους 14,5 βαθμούς αλκοόλ μαζί με μια παλέτα που κινείται στο ώριμο κόκκινο και μαύρο φρούτο,παρέα με νότες γλυκών μπαχαρικών,σοκολάτας,καφέ και ποιοτικής δρυός,αναζητά πλάι του έντονα την πρωτεΐνη του κρέατος για να αναδειχθεί πλήρως.

Η αποθέωση της απόλαυσης για όσους αρέσκονται σε έντονα κρασιά της Ιβηρικής.Δεν θα κουραστώ να υποστηρίζω σε γνωστούς και φίλους ότι αυτή τη στιγμή οι Ισπανοί προσφέρουν την καλύτερη αναλογία ποιότητας/τιμής στα "μεγάλα" τους κόκκινα.Μπορείτε να απολαύσετε μοναδικά κρασιά των οποίων τα ανάλογα Ιταλικά ή Γαλλικά αγγίζουν διπλάσιες και τριπλάσιες τιμές.

Για την συγκεκριμένη εμφιάλωση οφείλω να ευχαριστήσω δημόσια των συμφορουμίτη panpan,αφού η προμήθειά του εν Ελλάδι είναι αδύνατη,κι έτσι έβαλε το χεράκι του για να το δοκιμάσω.

Ευχαριστώ και αναμένω την στιγμή για να ανταποδώσω.

 

[panpan]

Για την συγκεκριμένη εμφιάλωση οφείλω να ευχαριστήσω δημόσια των συμφορουμίτη panpan,αφού η προμήθειά του εν Ελλάδι είναι αδύνατη,κι έτσι έβαλε το χεράκι του για να το δοκιμάσω.

Ευχαριστώ και αναμένω την στιγμή για να ανταποδώσω.

Χαίρομαι που σ άρεσε.Να δω πότε θα τα καταφέρω να έρθω Ελλάδα.

 

[maltakias]

Πάρτε μια γεύση από Priorat για να καταλάβετε για τι μέρος μιλάμε και για πόσο περιορισμένες σε ποσότητα σοδειές.