Γαστρονομικές ιδέες και γλυκές απολαύσεις

[tripakias]

Ένας mod δεν υπάρχει να σβήσει γρήγορα τις φωτογραφίες της ευαγγελίας και της Kanel;
Μα είναι φαγητά αυτά τώρα

Τι δεν σ'αρεσι jimp; Γκουρμε κουζινα! Ο Γκτσου ξερογλειφεται...

 

[jousis]

Σοβαρά τώρα... είστε όλοι ανθΕΛληνες. Ντροπή του έθνους.
Μέλας ζωμός

 

[giannismits]

Και μιας και μιλάμε για ''γκουρμέ'' και εντόσθια θα πω οτι προτιμώ τις δικές μας οματιές ή μπάμπω ή μπομπάρι που εμείς οι θρακιώτες ακριβώς σε έναν μήνα παραμονή Χριστουγέννων τις απολαμβάνουμε!

και ιδού η συνταγή
http://as-mageirepsoume.blogspot.gr/2012/03/blog-post_04.html

 

[paefstra]

Και μιας και μιλάμε για ''γκουρμέ'' και εντόσθια θα πω οτι προτιμώ τις δικές μας οματιές ή μπάμπω ή μπομπάρι που εμείς οι θρακιώτες ακριβώς σε έναν μήνα παραμονή Χριστουγέννων τις απολαμβάνουμε!
l

Α, τις φτιάχνει κι η μαμά μου επηρεασμένη από τη θρακιώτικη κουζίνα. Ούτε που τις δοκιμάζω και φτιάχνω μοσχαρίσιο ρολό με δαμάσκηνα και δεντρολίβανο.

 

[giannismits]

Α, τις φτιάχνει κι η μαμά μου επηρεασμένη από τη θρακιώτικη κουζίνα. Ούτε που τις δοκιμάζω και φτιάχνω μοσχαρίσιο ρολό με δαμάσκηνα και δεντρολίβανο.

Οι μισοί τις λατρεύουν οι μισοί τις μισούν. Πολλοί δεν τις δοκιμάζουν μόνο και μόνο από την όψη αλλά άλλαξαν γνώμη όταν τις δοκίμασαν. Και δικοί μου άνθρωποι.

Πάντως πλέον τα έντερα αγοράζονται πεντακάθαρα χωρίς ίχνος μυρωδιάς. Γιατί αυτό ήταν που απωθούσε να τις δοκιμάσουν. Και φυσικά παιζει ρόλο η νοικοκυρά που τις φτιάχνει.Της μάνας μου είναι πολύ σπέσιαλ

 

[hydronetta]

Και μιας και μιλάμε για ''γκουρμέ'' και εντόσθια θα πω οτι προτιμώ τις δικές μας οματιές ή μπάμπω ή μπομπάρι που εμείς οι θρακιώτες ακριβώς σε έναν μήνα παραμονή Χριστουγέννων τις απολαμβάνουμε!

Να μας καλέσετε να τις δοκιμάσουμε πρώτα...

 

[jousis]

Για να ξεφύγουμε απο τα εντόσθια και τα αίματα έχω να προτείνω κάτι περίεργο.
Pork Tenderloin in Chipotle Mole

Χοιρινό με σάλτσα μόλε (σοκολάτα και τσίλι).
Δεν είναι εύκολη στην παρασκευή αλλά για τις γιορτές αξίζει. Την έφτιαξα μια φορά και μου άρεσε απίστευτα.

 

[giannismits]

Να μας καλέσετε να τις δοκιμάσουμε πρώτα...

Βεβαίως. Όποιος δοκίμασε τη δική μας οματιά αν και την απεχθανόταν από πριν, άλλαξε γνώμη όταν δοκίμασε.
Επίσης σε ένα μήνα θα σας ανεβάσω φωτό με τις αυθεντικές της κυρίας Σοφίας

 

[emouli]

Προσκυνώ το μπουμπάρι της θειας μου! Έτσι το λέμε εμείς που δεν είμαστε Θρακιώτες.

 

[karfitsa]

Πολλοί δεν τις δοκιμάζουν μόνο και μόνο από την όψη αλλά άλλαξαν γνώμη όταν τις δοκίμασαν.

Πιστευω οτι αυτο θα μου αρεσε...

Της μάνας μου είναι πολύ σπέσιαλ

Ε,παντα

Για να ξεφύγουμε απο τα εντόσθια και τα αίματα έχω να προτείνω κάτι περίεργο.
Pork Tenderloin in Chipotle Mole

Χοιρινό με σάλτσα μόλε (σοκολάτα και τσίλι).
Δεν είναι εύκολη στην παρασκευή αλλά για τις γιορτές αξίζει. Την έφτιαξα μια φορά και μου άρεσε απίστευτα.

Να σου πω με τι μοιαζει...δεν θελω,δεν κανει

 

[jousis]

Και σαν τελευταίο ποστ για σήμερα (ήμουν άρρωστος για αυτό σας ζάλισα, μην νομίζετε οτι θα γράφω συνέχεια πλέον)... επιδόρπιο και δημόσια πρόκληση στην @elenara88



Συνταγή για macaron


@karfitsa
λες απο όλες τις φωτό του ποστ να την διάλεξα τυχαία ;;;

 

[giannismits]

Προσκυνώ το μπουμπάρι της θειας μου! Έτσι το λέμε εμείς που δεν είμαστε Θρακιώτες.

Eμείς μια ζωή τις λέμε ματιές (από το οματιές). Αυτή την ονομασία μάθαμε από την προγιαγιά που ήρθε από Ανατολική θράκη. Όμως και οι άλλες ονομασίες είναι σωστές γιατί μια φίλη μου από Αλεξανδρούπολη τις λέει μπάμπω. Το μπουμπάρι μάλλον είναι η μεταγενέστερη ονομασία που μάλλον χρησιμοποιούν οι μη θρακιώτες.