Μπουκιά και ταξίδι

[chrikky]

Ένα πολύ ωραίο test που δημοσιεύεται στην athensvoice αυτής της εβδομάδας.
(Btw μεγάλο αφιέρωμα Taste που φαίνεται να έχει πολύυυ ενδιαφέρον! ...δεν τη διάβασα ακόμη!)

Μπουκιά και ταξίδι
Μέτρησε τις γνώσεις σου και κάτσε άφοβα στα καλύτερα τραπέζια

1. Ζήτησες μια vichyssoise γιατί σου άρεσε το όνομα – τι θα φας όμως;
α. Κρύα σούπα από πατάτες και πράσο
β. Κρεμμυδόσουπα​

γ. Κρύα ντοματόσουπα

2. Στο sushi bar σού προτείνουν maguro, δηλαδή τι ψάρι;
α. Μαγιάτικο
β. Τόνο
γ. Σαργό​

3. Είσαι σε τούρκικο εστιατόριο και θέλεις μια απλή σαλάτα με ντομάτα, κρεμμυδάκι, μαϊντανό και αγγουράκι. Τι θα παραγγείλεις;
α. Σαλάτα του τσοπάνη (Oban salatasi)
β. Ταμπουλέ
γ. Νησιώτικη σαλάτα (Ada
salatasi)​

4. Το γκουακαμόλε, ένα πιάτο που όπως λέγεται κατάγεται από τους Αζτέκους, περιέχει...
α. Κόλιαντρο
β. Αβοκάντο
γ. Καλαμπόκι​

5. Θέλεις οπωσδήποτε ένα γλυκό. Τι θα παραγγείλεις;
α. Zuppa toscana
β. Zuppa di Ceci
γ. Zuppa inglese​

6. Οι Μεξικάνοι φτιάχνουν μια σούπα που λένε ότι κάνει θαύματα, κυρίως όταν έχουν πιει παραπάνω τεκίλες. Πώς ονομάζεται;
α. Pozole
β. Menudo
γ. Sopa​

7. Είσαι κάπου στην Ιταλία και θέλεις μια νόστιμη ομελέτα. Τι ζητάς;
α. Friture
β. Frittata
γ. Zaleti​

8. Gyoza είναι ο γιαπωνέζικος όρος για το πιάτο με...
α. Πιτάκια dumplings
β. Πράσινα φασολάκια σόγιας
γ. Πίκλες από ginger​

9. Είσαι στην Τουρκία και παραγγέλνεις από έμπνευση menemen. Tι θα φας τελικά;
α. Αυγά με κρεμμύδι και ντομάτες
β. Αυγά με παστουρμά
γ. Αυγά με σπανάκι​

10. Το naan είναι ινδικό ψωμί, απλό ή με γέμιση. Διαλέγεις το keema naan – τι περιέχει;
α. Σκόρδο και πατάτες
β. Σταφίδα και ξηρούς καρπούς
γ. Αρνίσιο κιμά​

11. Θέλεις οπωσδήποτε μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και κεφτεδάκια. Τι παραγγέλνεις;
α. Spaghetti con salsicce
β. Spaghetti allo scoglio
γ. Spaghetti con polpette​

12. Η ισπανική crema catalana σού θυμίζει...
α. Creme brule
β. Creme ganache
γ. Κρέμα βανίλιας​

13. Τι είναι το kibbeh;
α. Κεφτεδακια από πλιγούρι γεμιστά με κιμά
β. Διάφορα είδη κρεάτων τυλιγμένα σε πίτα
γ. Κοτόπουλο με ταχίνι​

14. Στο ταϊλανδέζικο ζήτησες tom kha. Tι είναι;
α. Σούπα με γαρίδες
β. Γλυκόξινη σούπα με καρύδα
γ. Σαλάτα με παπάγια​

15. Πώς ζητάς το συνοδευτικό πιάτο της ινδικής κουζίνας που έχει πατάτα και σπανάκι;
α. Chana massala
β. Sag aloo
γ. Tarka dall​

16. Θέλεις ένα εσπρεσάκι «ενισχυμένο» με μερικές σταγόνες αλκοόλ. Πώς το ζητάς;
α. Espresso corretto
β. Espresso doppio
γ. Εspresso ristretto​

17. Η Tarte tatin έχει...
α. Καραμελωμένα μήλα
β. Αχλάδια με σοκολάτα
γ. Creme patisserie​

18. “Gigot” ήταν ο τίτλος μιας ταινίας του 1962. Τι είναι όμως το gigot d’ agneau στο μενού;
α. Κοτολέτες αρνιού
β. Μπουτάκι αρνιού
γ. Αρνάκι στην κατσαρόλα​

Σωστές Απαντήσεις (επιλέξτε το κείμενο για να τις δείτε!)
1α/ 2β/ 3α/ 4β/5γ/ 6β/ 7β/ 8α/ 9α/ 10γ/11γ/ 12α/ 13α/ 14β/ 15β/16α/ 17α/ 18β​

Αν έχετε...
18-12: «Δεν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από αυτή του φαγητού» είπε ο Ιρλανδός συγγραφέας George Bernard Shaw και από ό,τι φαίνεται εσύ το πιστεύεις απόλυτα. Γνωρίζεις καλά το δρόμο της γεύσης… αλλά και τα μονοπάτια. Kανένα μενού δεν έχει μυστικά από σένα, love 4 ever λοιπόν, συνέχισε όπως είσαι και μη δίνεις σημασία στις θερμίδες.
12-6: Ο μεγάλος σεφ Alber tRoux είπε: «Πιστεύω ακράδαντα ότι η αγάπη για το φαγητό δεν έχει να κάνει με το αν έχεις γαλλικό διαβατήριο, αλλά με το τι νιώθεις». Εδώ ακριβώς βρίσκεσαι! Επειδή λοιπόν νιώθεις, ανέβασε τον πήχη, πάρε το διαβατήριο και άρχισε τα ταξίδια, στην ανάγκη πάρε από πίσω τον Μαμαλάκη.
6-0: Ο Charles Pierre Monselet είπε: «Ένας πραγματικός γευσιγνώστης πρέπει να είναι πάντα έτοιμος να φάει, όπως ένα στρατιώτης είναι πάντα έτοιμος να πολεμήσει». Εσύ πάλι... καμία ετοιμότητα. Αντί για όπλο, πίτα-γύρο, άντε και γίδα βραστή. Ξεκίνα, λοιπόν, από το κοντινότερο έθνικ εστιατόριο και άρχισε το διάβασμα…​

 

[Dorotija]

πωπω... ανήκω στην τελευταία κατηγορία...

 

[chrikky]

καλά κι εγώ μη φανταστείς... 8 έπιασα...

 

[skiouros82]

σας εφαγα εγω επιασα 10 και θα ακολουθησω τον μαμαλακη στα ταξιδια του μπας και ξεστραβωθω!!απορω πως τα επιασα αυτα τα 10!ειμαι ασχετη τελειως!

 

[astral]

Καλό!
Κι εγώ 8 έπιασα, παρέα με τον Μαμαλάκη θα είμαι, μπας και ξεστραβωθώ και μάθω τίποτα

 

[anny]

Κι εγώ 8. Χρειαζόμαστε εντατικά μαθήματα.

 

[Summer Hunter]

Μαμαλάκη σου έρχομαι...8 και εγώ

 

[varioAthens]

Χάααααλια τα πήγα!
Πρέπει να κάνω υπερεντατικά μαθήματα φαγητού (όχι ότι με χαλάει...)

 

[ΕΡΣΗ]

Εγω παλι πατωσα... Ποιο 8; Μετα βιας 4! Δε σωζομαι με τιποτε!