Τουρκία Επιστροφή στην "Πόλη".

[KLEOPATRA]

Λοιπον καταρχην ειναι ενα ζυμαρι που το πλαθουν σαν χοντρο φυλλο και το βαζουν να ψηθει σε ενα κυκλικο πραγμα οπως κανουν τις κρεπες με τη διαφορα οτι ειναι και τουρλωτο προς τα πανω. Μεσα σε αυτο το φυλλο βαζουν οτι γεμιση ζητησει κανεις: τυρι, κιμα η χορταρικα η συνδυασμο αυτων. Κλεινουν το φυλλο σαν πακετακι και ειναι ετοιμο! Συνηθως ολη αυτη η διαδικασια γινεται μπροστα στον πελατη.
Το Λαχματζουν ειναι η τουρκικη πιτσα οπως λενε. Ζυμαρι, σαλτσα ντοματας με μυρωδικα και κιμας. Νομιζω ομως οτι τυρι δεν εχει. Και ειναι ανοικτο δεν διπλωνεται.

Ω..... αν ειναι και με χοντρη ζυμη ....μου αρεσει πολυ ...θα τα τσακισω!

 

[gkman01]

Φοβερο αρθρο !
Διαβασα οτι αγορασατε απο το καταστημα Gulluoglu μπακλαβα !
Το πρωτο πραγμα που ρωτησα στο ξενοδοχειο ηταν που να φαω μπακλαβα..
μου ξεκαθαρισαν οτι το μονο αυθεντικο μαγαζι Gulluoglu ειναι στο καρακου και εχει σημα τον πυργο του γαλατα...
ετυχε να περασω πρωτα απο το αλλο που πηρατε και εσεις και προσεξα οτι ηταν με μικρο g δλδ gulluoglu και ειχε αλλο εμβλημα ..
οταν πηγα στο κανονικο μαγαζι (self service με απιστευτη ποικιλια) παρατηρησα πολυ ντοπιο κοσμο (θετικο ) και διαβασα επισης οτι ειναι το μονο γνησιο καταστημα στην πολη!
εδω η σελιδα στα αγγλικα !

Baklava - Karaky Gllolu - Turkish Baklava - Turkish Dessert