Γαστρονομικές ιδέες και γλυκές απολαύσεις

[underwater]

View attachment 473431
Με το που συννεφιασε λιγο ξεκινησε η ζαχαροπλαστικη!
Χειμωνιαζει παιδια… φατε!!!
@Defkalion ανοιξε καλε το OffTopic να ανεβαζουμε συνταγες να γουσταρουμε

Καλά, είσαι θεά. Βρήκα τις προάλλες συνταγή για και καλά υγιεινή, ντεμεκ dubai chocolate και έλεγα να φτιάξω. Αλλά τώρα που είδα αυτή την κόλαση, λέω να εκμεταλλευτώ την πραλινα που μου έχει περισσέψει από Αίγινα και να δώσω πόνο!

 

[varioAthens]

Καλά, είσαι θεά. Βρήκα τις προάλλες συνταγή για και καλά υγιεινή, ντεμεκ dubai chocolate και έλεγα να φτιάξω. Αλλά τώρα που είδα αυτή την κόλαση, λέω να εκμεταλλευτώ την πραλινα που μου έχει περισσέψει από Αίγινα και να δώσω πόνο!

Δεν χρειαζονται περικοπες…
Πρεπει να τιμαμε τα τοπικα προιοντα μας (πραλινα Αιγινας)

 

[paefstra]

View attachment 473431
Με το που συννεφιασε λιγο ξεκινησε η ζαχαροπλαστικη!
Χειμωνιαζει παιδια… φατε!!!
@Defkalion ανοιξε καλε το OffTopic να ανεβαζουμε συνταγες να γουσταρουμε

Ειμαι ασχετη απο γλυκα, αλλα ξερω να φτιαχνω μονο ενα, Tarte Tatin. Αυτη την εποχη τη φτιαχνω με βανιλιες και δαμασκηνα. Ας ανεβασω τοτε κι εγω το φθινοπωρινο μου γλυκο. Τα δικα σας θα τα κοιταζω, δεν εχω υπομονη και δεν τα πετυχαινω.
Επισης ξερω να τηγανιζω chourros που βρισκω στο σουπερμαρκετ και να φτιαχνω τη σοκολατα, αλλα δεν νομιζω οτι πιανεται για ζαχαροπλαστικη.

 

[varioAthens]

Ειμαι ασχετη απο γλυκα, αλλα ξερω να φτιαχνω μονο ενα, Tarte Tatin. Αυτη την εποχη τη φτιαχνω με βανιλιες και δαμασκηνα. Ας ανεβασω τοτε κι εγω το φθινοπωρινο μου γλυκο. Τα δικα σας θα τα κοιταζω, δεν εχω υπομονη και δεν τα πετυχαινω.
Επισης ξερω να τηγανιζω chourros που βρισκω στο σουπερμαρκετ και να φτιαχνω τη σοκολατα, αλλα δεν νομιζω οτι πιανεται για ζαχαροπλαστικη.

Υπαρχουν απειρα γλυκα με 4-5 υλικα που τιποτα δεν θα παει λαθος…

 

[nikoponis]

Πέφτοντας σε σχετικό θέμα ( "Εθνικά πιάτα" χωρών )

θυμήθηκα έναν εκπληκτικό χαλβά που έχω φάει Κωνσταντινούπολη και τον οποίο μου είχαν φέρει παλαιότερα από Τουρκία (Καλλίπολη - Δαρδανέλια), τον πενιρ (peynir) χαλβά, τυροχαλβα δηλαδή σε απλά ελληνικά. Οι γείτονες τον λένε και höşmerim. Νομίζω ότι κάπου τον εχω φαει και Ελλαδα, αλλα δεν μπορω να θυμηθω (καπου Βορεια παντως). Αν καποιος γνωριζει που μπορω να τον βρω, θα του ειμαι υποχρεος!

 

[underwater]

Ειμαι ασχετη απο γλυκα, αλλα ξερω να φτιαχνω μονο ενα, Tarte Tatin. Αυτη την εποχη τη φτιαχνω με βανιλιες και δαμασκηνα. Ας ανεβασω τοτε κι εγω το φθινοπωρινο μου γλυκο. Τα δικα σας θα τα κοιταζω, δεν εχω υπομονη και δεν τα πετυχαινω.

Περιμένουμε φωτό ή συνταγή

 

[paefstra]

Υπαρχουν απειρα γλυκα με 4-5 υλικα που τιποτα δεν θα παει λαθος…

Ουτε ρυζογαλο πετυχαινω.
Αλλα ισως μετραει οτι φτιαχνω μανιωδως μαρμελαδες γιατι βαζω μαυρη ζαχαρη και τζιντζερ ψιλοκομμενο για να γινουν γλυκοκαυτερες, κατι που δεν το εχουν οι ετοιμες.

 

[varioAthens]

Ουτε ρυζογαλο πετυχαινω.
Αλλα ισως μετραει οτι φτιαχνω μανιωδως μαρμελαδες γιατι βαζω μαυρη ζαχαρη και τζιντζερ ψιλοκομμενο για να γινουν γλυκοκαυτερες, κατι που δεν το εχουν οι ετοιμες.

Πολυ γκουρμε!
Ε να που δεν τα καταφερνεις βρε φιλεναδα!

 

[MVSylvia]

Ουτε ρυζογαλο πετυχαινω.
Αλλα ισως μετραει οτι φτιαχνω μανιωδως μαρμελαδες γιατι βαζω μαυρη ζαχαρη και τζιντζερ ψιλοκομμενο για να γινουν γλυκοκαυτερες, κατι που δεν το εχουν οι ετοιμες.

Φτιάχνω κ εγώ κουλές μαρμελάδες αλλά κλέβω γιατί έχω το Xiaomi blender που τις κάνει μόνο του (κάνει κ βελουτε σούπες μόνο του, από τις καλύτερες συσκευές που είχα ποτέ)

 

[varioAthens]

Φτιάχνω κ εγώ κουλές μαρμελάδες αλλά κλέβω γιατί έχω το Xiaomi blender που τις κάνει μόνο του (κάνει κ βελουτε σούπες μόνο του, από τις καλύτερες συσκευές που είχα ποτέ)

Εμενα στις μαρμελαδες αυτο που με κουραζει ειναι η απολυμανση των βαζακίων

 

[paefstra]

Εμενα στις μαρμελαδες αυτο που με κουραζει ειναι η απολυμανση των βαζακίων

Εδω σας εχω: καλο πλυσιμο στο πλυντηριο πιατων και μετα κανω σφραγισμα του βαζακιου με αφαιρεση αερα δια υγροποιησης ατμων ωστε να μην αλλοιωνονται.

Φτιάχνω κ εγώ κουλές μαρμελάδες αλλά κλέβω γιατί έχω το Xiaomi blender που τις κάνει μόνο του (κάνει κ βελουτε σούπες μόνο του, από τις καλύτερες συσκευές που είχα ποτέ)

Δεν ξερω τι ειναι αυτο, αλλα δεν κανω τιποτε σε μπλεντερ, γατι θελω τα φρουτα κομματακια μεσα (ναι ειμαι περιεργη, γι αυτο δεν τρωω τις ετοιμες και το χειροτερο, απολαμβανω το ξαφρισμα των φρουτων, που σε λιωμενα φρουτα δεν γινεται)

 

[varioAthens]

Πριν 16 χρονια που γραφτηκα στο φορουμ, νιατο δηλαδη, δεν θα μπορουσα να φανταστω οτι θα ερθει στιγμη που θα συζητω για μαγειρικη και ζαχαροπλαστικη
Σε 16 απο τωρα -καλα να ειμαστε- βλεπω να συζηταμε γιατροσοφια για τα αρθριτικα κλπ