Zorz59
Member
- Μηνύματα
- 245
- Likes
- 1.758
Περιεχόμενα
Wachau Valley
(Ποδηλατάδα Melk- Spitz- Weißenkirchen in der Wachau – Durnstein- Krems)
Πάμε λοιπόν…
Το Wachau είναι μια κοιλάδα με ένα γραφικό τοπίο που σχηματίζεται από τον ποταμό Δούναβη. Είναι ένας από τους πιο σημαντικούς τουριστικούς προορισμούς της Κάτω Αυστρίας, που βρίσκεται ανάμεσα στις πόλεις Melk και Krems, που προσελκύει επίσης την γαστρονομική κοινότητα για τα υψηλής ποιότητας κρασιά του. Έχει μήκος 36 χιλιόμετρα και είχε ήδη εγκατασταθεί σε προϊστορικούς χρόνους . Ένα γνωστό μέρος και τουριστικό αξιοθέατο είναι το Dürnstein, όπου ο βασιλιάς Ρίτσαρντς η Λιοντάρι-Καρδιά της Αγγλίας κρατήθηκε αιχμάλωτος από τον δούκα Leopold V. Η αρχιτεκτονική κομψότητα των αρχαίων μοναστηριών του (Melk Abbey και Göttweig Abbey), κάστρα και ερείπια σε συνδυασμό με την αστική η αρχιτεκτονική των πόλεων και των χωριών της και η καλλιέργεια αμπέλων ως σημαντικού γεωργικού προϊόντος είναι τα κυριότερα χαρακτηριστικά της κοιλάδας.
Το Wachau εγγράφηκε ως "Πολιτιστικό Τοπίο Wachau" στον κατάλογο της UNESCO για την Παγκόσμια Κληρονομιά, σε αναγνώριση της αρχιτεκτονικής και της γεωργικής ιστορίας του, τον Δεκέμβριο του 2000.
Η προέλευση της αμπελουργικής παράδοσης στην Αυστρία, και ιδιαίτερα στην κοιλάδα του Wachau, και η δημοτικότητά της πέρα από τα σύνορά της, αποδίδεται στη μεσαιωνική περίοδο των ρωμαϊκών οικισμών. Οι συνοικίες Vinea Wachau Nobilis χρονολογούνται από τον Leuthold I von Kuenring (1243-1313). Η παραγωγή του κρασιού κορυφώθηκε υπό τους Carolingians.
Το Krems έχει μακρά ιστορία ως το κέντρο του εμπορίου κρασιών Wachau, ενώ η πόλη Dürnstein είναι επίσης γνωστή ως ένα από τα κέντρα κρασιών Wachau. Η Vinea Wachau, που ιδρύθηκε το 1983, είναι μια ένωση αμπελώνων που δημιούργησαν κατηγορίες για την ταξινόμηση του κρασιού Wachau.
Οι αμπελώνες της Vinea Wachau ισχυρίζονται ότι παράγουν ποιοτικό κρασί με ένα μανιφέστο έξι νόμων για την παραγωγή κρασιών Vinea Wachau, γνωστές και ως έξι εντολές του Wachau. Τα προϊόντα τους, γνωστά για την καθαρότητά τους, χαρακτηρίζονται με τις κατηγορίες των Steinfeder, Federspiel ή Smaragd. Η κοιλάδα Wachau είναι γνωστή για την παραγωγή βερίκοκων και σταφυλιών, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τοπικών εδεσμάτων και κρασιών.
Οι αμπελώνες της περιοχής του κρασιού παράγουν περίπλοκα λευκά κρασιά. Το Wachau αποτελεί πηγή των πιο δημοφιλών ξηρών Rieslings και Grüner Veltliners της Αυστρίας, μερικές από τις καλύτερες από τις απότομες πετρώδεις πλαγιές δίπλα στο Δούναβη, όπου φυτεύονται τα αμπέλια. Η διακύμανση της θερμοκρασίας στην κοιλάδα μεταξύ της ημέρας και των κρύων νύχτων έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία ωρίμανσης των σταφυλιών. Η θερμότητα που διατηρείται στο νερό και οι πλαγιές με το λεπτό έδαφος διευκολύνουν αυτή τη διαδικασία της καλλιέργειας εξαιρετικής ποικιλίας σταφυλιών, με αποτέλεσμα τα εκλεπτυσμένα κρασιά που παράγονται στην κοιλάδα. Δεδομένου ότι οι βροχοπτώσεις δεν επαρκούν για την ανάπτυξη των οίνων σε λεπτά εδάφη, η άρδευση αποτελεί βασική προϋπόθεση για την παροχή ύδατος στα αμπέλια.
(Ποδηλατάδα Melk- Spitz- Weißenkirchen in der Wachau – Durnstein- Krems)
Πάμε λοιπόν…
Το Wachau είναι μια κοιλάδα με ένα γραφικό τοπίο που σχηματίζεται από τον ποταμό Δούναβη. Είναι ένας από τους πιο σημαντικούς τουριστικούς προορισμούς της Κάτω Αυστρίας, που βρίσκεται ανάμεσα στις πόλεις Melk και Krems, που προσελκύει επίσης την γαστρονομική κοινότητα για τα υψηλής ποιότητας κρασιά του. Έχει μήκος 36 χιλιόμετρα και είχε ήδη εγκατασταθεί σε προϊστορικούς χρόνους . Ένα γνωστό μέρος και τουριστικό αξιοθέατο είναι το Dürnstein, όπου ο βασιλιάς Ρίτσαρντς η Λιοντάρι-Καρδιά της Αγγλίας κρατήθηκε αιχμάλωτος από τον δούκα Leopold V. Η αρχιτεκτονική κομψότητα των αρχαίων μοναστηριών του (Melk Abbey και Göttweig Abbey), κάστρα και ερείπια σε συνδυασμό με την αστική η αρχιτεκτονική των πόλεων και των χωριών της και η καλλιέργεια αμπέλων ως σημαντικού γεωργικού προϊόντος είναι τα κυριότερα χαρακτηριστικά της κοιλάδας.
Το Wachau εγγράφηκε ως "Πολιτιστικό Τοπίο Wachau" στον κατάλογο της UNESCO για την Παγκόσμια Κληρονομιά, σε αναγνώριση της αρχιτεκτονικής και της γεωργικής ιστορίας του, τον Δεκέμβριο του 2000.
Η προέλευση της αμπελουργικής παράδοσης στην Αυστρία, και ιδιαίτερα στην κοιλάδα του Wachau, και η δημοτικότητά της πέρα από τα σύνορά της, αποδίδεται στη μεσαιωνική περίοδο των ρωμαϊκών οικισμών. Οι συνοικίες Vinea Wachau Nobilis χρονολογούνται από τον Leuthold I von Kuenring (1243-1313). Η παραγωγή του κρασιού κορυφώθηκε υπό τους Carolingians.
Το Krems έχει μακρά ιστορία ως το κέντρο του εμπορίου κρασιών Wachau, ενώ η πόλη Dürnstein είναι επίσης γνωστή ως ένα από τα κέντρα κρασιών Wachau. Η Vinea Wachau, που ιδρύθηκε το 1983, είναι μια ένωση αμπελώνων που δημιούργησαν κατηγορίες για την ταξινόμηση του κρασιού Wachau.
Οι αμπελώνες της Vinea Wachau ισχυρίζονται ότι παράγουν ποιοτικό κρασί με ένα μανιφέστο έξι νόμων για την παραγωγή κρασιών Vinea Wachau, γνωστές και ως έξι εντολές του Wachau. Τα προϊόντα τους, γνωστά για την καθαρότητά τους, χαρακτηρίζονται με τις κατηγορίες των Steinfeder, Federspiel ή Smaragd. Η κοιλάδα Wachau είναι γνωστή για την παραγωγή βερίκοκων και σταφυλιών, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τοπικών εδεσμάτων και κρασιών.
Οι αμπελώνες της περιοχής του κρασιού παράγουν περίπλοκα λευκά κρασιά. Το Wachau αποτελεί πηγή των πιο δημοφιλών ξηρών Rieslings και Grüner Veltliners της Αυστρίας, μερικές από τις καλύτερες από τις απότομες πετρώδεις πλαγιές δίπλα στο Δούναβη, όπου φυτεύονται τα αμπέλια. Η διακύμανση της θερμοκρασίας στην κοιλάδα μεταξύ της ημέρας και των κρύων νύχτων έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία ωρίμανσης των σταφυλιών. Η θερμότητα που διατηρείται στο νερό και οι πλαγιές με το λεπτό έδαφος διευκολύνουν αυτή τη διαδικασία της καλλιέργειας εξαιρετικής ποικιλίας σταφυλιών, με αποτέλεσμα τα εκλεπτυσμένα κρασιά που παράγονται στην κοιλάδα. Δεδομένου ότι οι βροχοπτώσεις δεν επαρκούν για την ανάπτυξη των οίνων σε λεπτά εδάφη, η άρδευση αποτελεί βασική προϋπόθεση για την παροχή ύδατος στα αμπέλια.