To 1929 o συνθέτης του επόμενου τραγουδιού, ο Κουβανός Nilo Menéndez, γνωρίζει και ερωτεύεται κεραυνοβόλα την επίσης Κουβανή Conchita Utrera στη Νέα Υόρκη, όπου βρέθηκαν και οι δυο να εργάζονται στο λατινοαμερικάνικο τμήμα της δισκογραφικής εταιρείας Columbia. Την ίδια νύχτα συνέθεσε τη μουσική και ζήτησε από τον αδερφό της, τον Adolfo Utrera να γράψει τους στίχους για τη μουσική η οποία ήταν αφιερωμένη στην αδερφή του Conchita. Έτσι κι έγινε...
Nilo και Conchita δεν έγιναν ποτέ ζευγάρι, αλλά το τραγούδι έγινε μεγάλη επιτυχία, βγήκε και σε αγγλική βερσιόν και ερμήνευσαν δεκάδες τραγουδιστές και μουσικοί σε πολλές χώρες του κόσμου.
Το 1977 ο Nilo Menéndez αποκάλυψε ότι η Conchita δεν είχε πράσινα μάτια όπως είχε γράψει στους στίχους ο αδερφός της αλλά γκριζογάλανα..
“Aquellos Ojos Verdes” (Αυτά τα πράσινα μάτια), λοιπόν που θεωρείται η πρώτη διεθνής επιτυχία στην ιστορία των bolero.