Μόνο αν θέλεις το (μοσχαρίσιο πάντα) κρέας σου καμμένο σαν από Ελληνικό ταβερνείο, στεγνωμένο εντελώς από τους ζωμούς του και την πραγματική του γεύση. Αλλιώς πάρε medium ή medium rare.
Το είπα αυτό στον φίλο μας γιατί εμείς την πρώτη φορά που παραγγείλαμε κρεας, όταν μας το έφερε, ήταν γεμάτο αίμα. Φυσικά, κανένας από την παρέα δε θέλησε να το φάει και το επιστρέψαμε ζητώντας του ένα Bien asado (καλά ψημένο). Αυτό βέβαια συμβαίνει και σε άλλες χώρες.