"Εθνικά πιάτα" χωρών

[rethimno]

Χτες πήγα ως το Αμύνταιο της Φλώρινας, άφησα τσίπουρο και έφερα πολλά - πολλά μανιτάρια.
Περιμένω εσάς και τις συνταγές σας ...

Επειδη δεν μπορουμε να ερθουμε...ας δωσουμε μια ιδεα....
Αφου τα μανιταρια ειναι αγρια,και κρατανε χυμους και αρωματα της φυσης ....καλο θα ειναι να μη τους ''πειραξεις'' τη γευση(σαλτσα, κρεμα γαλακτος κ/λ/π)...κανε τα σκετα ψητα....και στο τελος αν σου αρεσει βαλε λιγο μπαλσαμικο
Βεβαιωσου βεβαια οτι ειναι βρωσιμα.....δεν ειναι εποχη για πειραματα τωρα !!!

 

[kalspiros]

Γκάνα: Fufu

Παίρνουμε μερικά Kasawa (είδος βολβών) και plantain(άγλυκη μπανάνα), τα βάζουμε στο μεγάλο ξύλινο γουδί (60-70 πόντους ύψος και περίπου 50 πόντους άνοιγμα), ανυψώνουμε το πελώριο γουδοχέρι (μπορεί κι ενάμιση μέτρο με τις δύο σφύρες στις άκρες του και την λαβή στην μέση) και κοπανάμε συστηματικά τα υλικά Όταν πολτοποιηθούν, η foufou είναι έτοιμη (αυτό το λευκό πράγμα στην κάτω πλευρά του πιάτου). Στην συνέχεια φτιάχνουμε την σούπα που μπορεί να είναι ότι τύπου θέλουμε και το συνοδεύουμε με yum(αυτό το πατατόμορφο πράμα που θυμίζει κολοκάσι) ή κρέας. Μια κουταλιά σούπα, μια τσιμπιά foufou και λίγο κρέας... αυτά είναι! Μόλις γίνατε Γκανέζοι!!

 

[GTS]

Ταϋλάνδη: Pad Thai

Συνταγές άπειρες στο Ίντερνετ με ένα απλό ψάξιμο. Η σάλτσα του Pad Thai υπάρχει έτοιμη στο Βασιλόπουλο και για τους μερακλήδες που θέλουν να τη φτιάξουν από το μηδέν, πρέπει να βρουν tamarind paste...καλή τους τύχη, είιχα ψάξει όλη την Αθήνα και δεν είχα βρει. Τελικά έφερα από Σιγκαπούρη αλλά ακόμα να τη μαγειρέψω...υγιεινή διατροφή γαρ.

 

[nera_gr]

melanzane alla parmigiana

Καλά, όχι και πολύ έθνικ φαγητό, από τη νότια Ιταλία, αλλά μου άρεσε και είπα να σας το ανεβάσω.

Βάζεις στρώσεις τηγανισμένης μελιτζάνας (εγώ τις ψήνω στο γκριλ), από πάνω στρώσεις μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, επαναλαμβάνεις με άλλη μια στρώση και στην κορυφή μπόλικη παρμεζάνα και το ψήνεις στο φούρνο. Μιαμ!

 

[ΕΡΣΗ]

Χτες πήγα ως το Αμύνταιο της Φλώρινας, άφησα τσίπουρο και έφερα πολλά - πολλά μανιτάρια.
Περιμένω εσάς και τις συνταγές σας ...

Καλα!
Δοκιμασε τα πρωτα εσυ, και την επαυριο ερχομαστε να μας τραταρεις...

 

[rethimno]

Γκάνα: Fufu

Παίρνουμε μερικά Kasawa (είδος βολβών) και plantain(άγλυκη μπανάνα), τα βάζουμε στο μεγάλο ξύλινο γουδί (60-70 πόντους ύψος και περίπου 50 πόντους άνοιγμα), ανυψώνουμε το πελώριο γουδοχέρι (μπορεί κι ενάμιση μέτρο με τις δύο σφύρες στις άκρες του και την λαβή στην μέση) και κοπανάμε συστηματικά τα υλικά Όταν πολτοποιηθούν, η foufou είναι έτοιμη (αυτό το λευκό πράγμα στην κάτω πλευρά του πιάτου). Στην συνέχεια φτιάχνουμε την σούπα που μπορεί να είναι ότι τύπου θέλουμε και το συνοδεύουμε με yum(αυτό το πατατόμορφο πράμα που θυμίζει κολοκάσι) ή κρέας. Μια κουταλιά σούπα, μια τσιμπιά foufou και λίγο κρέας... αυτά είναι! Μόλις γίνατε Γκανέζοι!!

Καλά εεε??? Πανευκολη συνταγη....θα βρω τα υλικα στο πιτσ-φιτιλι, και το ξυλινο γουδι.......και οταν το φτιαξω....ας μου πει κανεις οτι δεν το τρωει....
Για μπανανα δεν το συζητω...της Βιαννου ειναι σουπερ !!!
Αντι για Kasawa να βαλω ασκορδουλακους ????

 

[gyristroula]

Καλά, όχι και πολύ έθνικ φαγητό, από τη νότια Ιταλία, αλλά μου άρεσε και είπα να σας το ανεβάσω.

Βάζεις στρώσεις τηγανισμένης μελιτζάνας (εγώ τις ψήνω στο γκριλ), από πάνω στρώσεις μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, επαναλαμβάνεις με άλλη μια στρώση και στην κορυφή μπόλικη παρμεζάνα και το ψήνεις στο φούρνο. Μιαμ!

Έθνικ είναι,και πεντανόστιμο επίσης!Το κάνω συχνά και είναι απο τα αγαπημένα μου!

 

[ioanna karagianni]

Γκάνα: Fufu

Παίρνουμε μερικά Kasawa (είδος βολβών) και plantain(άγλυκη μπανάνα), τα βάζουμε στο μεγάλο ξύλινο γουδί (60-70 πόντους ύψος και περίπου 50 πόντους άνοιγμα), ανυψώνουμε το πελώριο γουδοχέρι (μπορεί κι ενάμιση μέτρο με τις δύο σφύρες στις άκρες του και την λαβή στην μέση) και κοπανάμε συστηματικά τα υλικά Όταν πολτοποιηθούν, η foufou είναι έτοιμη (αυτό το λευκό πράγμα στην κάτω πλευρά του πιάτου). Στην συνέχεια φτιάχνουμε την σούπα που μπορεί να είναι ότι τύπου θέλουμε και το συνοδεύουμε με yum(αυτό το πατατόμορφο πράμα που θυμίζει κολοκάσι) ή κρέας. Μια κουταλιά σούπα, μια τσιμπιά foufou και λίγο
κρέας... αυτά είναι! Μόλις γίνατε Γκανέζοι!!

Αχ μπράβο ρε Σπύρο και έψαχνα μια εύκολη, γρήγορη και απλή συνταγή για το μεσημέρι. Πάω σούπερ μάρκετ, το kasawa σε πιο ράφι θα το βρώ

 

[dim kyr]

Αχ μπράβο ρε Σπύρο και έψαχνα μια εύκολη, γρήγορη και απλή συνταγή για το μεσημέρι. Πάω σούπερ μάρκετ, το kasawa σε πιο ράφι θα το βρώ

Δίπλα απο το ραφι που έχουν το plantain

 

[KLEOPATRA]

Καλά, όχι και πολύ έθνικ φαγητό, από τη νότια Ιταλία, αλλά μου άρεσε και είπα να σας το ανεβάσω.

Βάζεις στρώσεις τηγανισμένης μελιτζάνας (εγώ τις ψήνω στο γκριλ), από πάνω στρώσεις μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, επαναλαμβάνεις με άλλη μια στρώση και στην κορυφή μπόλικη παρμεζάνα και το ψήνεις στο φούρνο. Μιαμ!

Ιταλικο ειναι αυτο?Εγω στο ξεκαρφωτο το μαγειρευω συχνα πυκνα.
Βαζω και μπεικον .

 

[nera_gr]

Ιταλικο ειναι αυτο?Εγω στο ξεκαρφωτο το μαγειρευω συχνα πυκνα.
Βαζω και μπεικον .

Εμ καλά λένε λοιπόν την κάτω Ιταλία "Μεγάλη Ελλάδα"!

 

[interted]

Ισπανία: Παέγια


Η παέγια είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό φαγητόπου «εκμεταλλεύεται» με πολύ εντυπωσιακό τρόπο διάφορα περισσεύματα, όπως κοτόπουλο ή θαλασσινά.
Φτιάχνεται με ρύζι, γαρίδες, όστρακα, λουκάνικα τσορίθο, κοτόπουλο και νοστιμίζεται κυρίως με σαφράν.
Επειδή στην τεχνική της μοιάζει με το τηγάνισμα σε γουόκ, προϋπόθεση για να τη φτιάξουμε εύκολα,είναι να έχουμε καθαρίσει, πλύνει και προετοιμάσει όλα τα υλικά από το πρωί. Η παέγια χρειάζεται συνεχή παρακολούθηση, κι έτσι δύσκολα μπορούμε να ετοιμάζουμε ταυτόχρονα και κάτι άλλο.
Μπορούμε όμως, αν θέλουμε, να τη μαγειρέψουμε από την αρχή ώς το τέλος έως 3 ώρες πριν και να τη διατηρήσουμε στο φούρνο. Τη ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά πριν από το σερβίρισμα.

πηγή: Καθημερινή-γαστρονόμος (υπάρχει και η συνταγή)