Τουρκία Top προτασεις για Κωνσταντινουπολη!

[ΕΡΣΗ]

Αν επισκεφθεις τη Μονη της Χωρας, φροντισε να ειναι μεσιμερακι, ετσι ωστε να μπορεσεις μετα να γευματισεις σε αυτο το εστιατοριο: Asitane Restaurant Istanbul Ottoman Palace Cuisine

 

[coco]

Εκανα με τις κορες μου 12 μερες στην Πολη και θελω να ευχαριστησω τα μελη που βοηθησαν τοσο πολυ.Διαβασα μονο και δεν χρειαστηκα εξτρα οδηγιες.
Ισως κανω μια ιστοριουλα αργοτερα.

 

[Nikos5050]

στην πολη το καζαν ντιπι δεν ειναι με κοτοπουλο..με κοτοπουλο ειναι αλλο γλυκο, το ταβουκ κιοχτσου..

βασικά είναι το ίδιο ακριβώς γλυκό. αλεσμένο στήθος κοτόπουλου και βρασμένο με βουβαλισιο γάλα. απλά το καζάντιπί είναι απο τον πάτο του καζανιού που έχει αρπάξει λίγο, εξ ου και το καφέ χρώμα του. απλά υπέροχο αλλά τίγκα στις θερμίδες

 

[latina]

βασικά είναι το ίδιο ακριβώς γλυκό. αλεσμένο στήθος κοτόπουλου και βρασμένο με βουβαλισιο γάλα. απλά το καζάντιπί είναι απο τον πάτο του καζανιού που έχει αρπάξει λίγο, εξ ου και το καφέ χρώμα του. απλά υπέροχο αλλά τίγκα στις θερμίδες

σε πιανω αδιαβαστω και εχει γινει ολοκληρο θεμα στο φορουμ παλιοτερα..

http://www.travelstories.gr/%E5%F5%...5%F1%E5%F2-%F0%F1%EF%E3%F1%E1%EC%EC%E1-4.html

το καζαν ντιπι δεν εχει κοτοπουλο..

το ταβουκ απο την αλλη, εχει (το λεει και το ονομα του αλλωστε) και στην γευση του αυτο ειναι ξεκαθαρο!

 

[Nikos5050]

σε πιανω αδιαβαστω και εχει γινει ολοκληρο θεμα στο φορουμ παλιοτερα..

http://www.travelstories.gr/%E5%F5%...5%F1%E5%F2-%F0%F1%EF%E3%F1%E1%EC%EC%E1-4.html

το καζαν ντιπι δεν εχει κοτοπουλο..

το ταβουκ απο την αλλη, εχει (το λεει και το ονομα του αλλωστε) και στην γευση του αυτο ειναι ξεκαθαρο!

Ουάου! δεν ήξερα ότι είχε γίνει τόσο μεγάλο θέμα...

βέβαια και πάλι δε προκύπτει ποιά απο τις δύο γνώμες είναι η σωστή μια και εγώ υποστηρίζω ότι το αυθεντικό καζαντιπί είναι με κοτόπουλο και βγαίνει απο τον πάτο του καζανιού που γίνεται το ταβούκ ενώ υπάρχει και η εξευρωπαισμένη συνταγή που είναι χωρίς και που σερβίρεται πιό πολύ στη χώρα μας και θυμίζει έντονα κρεμ καραμελέ. αλλά ακόμα και το ταβούκγιοξου δε θυμίζει καθόλου στη γεύση κοτόπουλο και αν δε σου το έχουν πεί δε πρόκειται να το καταλάβεις ποτέ.

βασικά το όλο θέμα θυμίζει τη διαμάχη για το σουβλάκι με πίτα και το σάντουιτς με σουβλάκι ή το τυρί αντί της φέτας που υπάρχει με τη θεσσαλονίκη. το πιό πιθανό είναι ότι υπάρχει και η κοτοπουλοέκδοση του καζαντιπί αλλά και η άνευ. όπως το φρικασέ με αρνί ή χοιρινό ένα πράγμα

 

[ΕΡΣΗ]

Το ταουκ γιοκτσου ειναι πιο αγλυκο απο το καζαν ντιμπι το οποιο εχει αλλωστε και ενα αρωμα απο ροδονερο. Αναρωτιεμαι λοιπον πως ειναι δυνατον να προερχονται απο το ιδιο καζανι.

 

[Nikos5050]

Το ταουκ γιοκτσου ειναι πιο αγλυκο απο το καζαν ντιμπι το οποιο εχει αλλωστε και ενα αρωμα απο ροδονερο. Αναρωτιεμαι λοιπον πως ειναι δυνατον να προερχονται απο το ιδιο καζανι.

άρωμα απο ροδόνερο έχει η κρεμκαραμελέ φέικ συνταγή όχι η οθωμανοκοτοπουλοβουβαλοσυνταγή

 

[latina]

αλλά ακόμα και το ταβούκγιοξου δε θυμίζει καθόλου στη γεύση κοτόπουλο και αν δε σου το έχουν πεί δε πρόκειται να το καταλάβεις ποτέ.

ειναι εντονο το κοτοπουλο μεσα..οχι τοσο στην γευση, οσο στην υφη..το καταλαβαινεις..

 

[latina]

άρωμα απο ροδόνερο έχει η κρεμκαραμελέ φέικ συνταγή όχι η οθωμανοκοτοπουλοβουβαλοσυνταγή

η αυθεντικη συνταγη του καζαν δεν εχει κοτοπουλο λεμε...μην επιμενεις!!

 

[Nikos5050]

ειναι εντονο το κοτοπουλο μεσα..οχι τοσο στην γευση, οσο στην υφη..το καταλαβαινεις..

ναι συμφωνώ ότι στην υφή φαίνεται... αλλά και πάλι αν δε ξέρεις απο τι φτιάχνεται το γλυκό έχεις απλά μια κρεμώδη-ινώδη υφή, δε πάει το μυαλό σου στο κοτόπουλο έτσι δεν είναι?

 

[latina]

ναι συμφωνώ ότι στην υφή φαίνεται... αλλά και πάλι αν δε ξέρεις απο τι φτιάχνεται το γλυκό έχεις απλά μια κρεμώδη-ινώδη υφή, δε πάει το μυαλό σου στο κοτόπουλο έτσι δεν είναι?

οκ, με σιγουρια δεν παει, αλλα μπαινεις σε υποψιες οπως και να χει..

 

[Nikos5050]

τέλος πάντων δεν επιμένω και στο κάτω κάτω αν δεν έρθει ο ίδιος ο μάγειρας του saray να ποστάρει εδώ υποστηρίζοντας τη μια άποψη ή την άλλη δε θα βγει άκρη. ένα ταβούκγιοξού τώρα άνετα το κατάφερνα τώρα πάντως