Ο Γύρος του Κόσμου σε street food bites!

[paefstra]

Please!

Μα την Παναγια, ψαχνω και δεν βρισκω τη φωτο. Παντως απο ολα τα τυρια που εχω δοκιμασει, το λιωμενο Raclette πρεπει να ειναι το νοστιμοτερο.

 

[katkats]

Μα την Παναγια, ψαχνω και δεν βρισκω τη φωτο. Παντως απο ολα τα τυρια που εχω δοκιμασει, το λιωμενο Raclette πρεπει να ειναι το νοστιμοτερο.

Ο ΑΒ της γειτονιάς μου το έχει 50% έκπτωση. Ούτε φέτα δεν παίρνεις σε αυτήν την τιμή.

 

[gioannis13]

Μα την Παναγια, ψαχνω και δεν βρισκω τη φωτο. Παντως απο ολα τα τυρια που εχω δοκιμασει, το λιωμενο Raclette πρεπει να ειναι το νοστιμοτερο.

Ήρεμα ρωτάω, μήπως την έφαγες ? Καλημέρα

 

[Thalassaki]

Kumpir στην Istiklal.

Istiklal Cad. No: 185/A, Istanbul 34430, Turkiye (Beyoglu)
Η διάσημη ψητή πατάτα τεραστίων διαστάσεων που είναι ένα απο το πολύ δημοφιλή street food στην Τουρκία και όχι μόνο.

Προέρχεται απο την πρώην Γιουγκοσλαβία στην πιό απλή του εκδοχή μόνο με βούτυρο και τυρί που λειώνει. Οι Τούρκοι το αναβάθμισαν με διαθέσιμες πληθωρικές γεμίσεις με διάφορες σαλάτες όπως ρώσσικη , πατζαροσαλάτες, λαχανικών με βάση την μαγιονέζα αλλά και προσθήκες διαφόρων υλικών όπως καλαμπόκιου, μανιταριών, ελιάς ψητών λαχανικών και ποικιλίας αλλαντικων και λουκάνικου. Η πατάτα σερβίρεται σε ένα χάρτινο μπωλάκι και εφόσον ανοιχτεί καυτή όπως βγαίνει απο τον φούρνο στη μέση την γεμίζουν με μια γεναία δόση βούτυρου ( το γλυπτό αρκουδάκι της φωτογραφίας είναι βούτυρο) και τριμμένο τυρί που λειώνει. Μετά με ένα κουτάλι ανακατεύονται τα υλικά μέσα στην πατάτα μέχρι να γίνουν σχεδόν πουρές και απο πάνω διαλέγεις ότι έξτρα υλικά θέλεις να βάλεις απο τις 20 και πλέον επιλογές που διαθέτουν. Η τιμή ήταν αρκετά υψηλή αν και πολύ χορταστική επιλογή 320 λιρες δεν τις λές και λίγες για μιά πατάτα!


Οι πατάτες είναι τεραστίων διαστάσεων που σίγουρα ξεπερνούν σίγουρα το μισό κιλό η κάθε μία .Είδαμε στο Kadikoy πατάτες που ξεπερνούσαν άνετα το κιλό και μάλιστα στην μισή τιμή απο την Istiklal στο δημοφιλές Patatos που φάγαμε μιας και ήταν ακριβώς στην γωνία του στενού που ήταν το κατάλυμά μας. Επίσης πολύ δημοφιλές hotspot για το συγκεκριμένο street food είναι η περιοχή Ortakoy όπου βρίσκεις δεκάδες καντίνες στην σειρά που ειδικεύονται στο συγκεκριμένο έδεσμα και ανταγωνίζονται στο μέγεθος της πατάτας και της ποικιλίας τον γεμίσεων.

Δοκιμάσαμε μόνο απο το Patatos αλλά οπτικά τουλάχιστον βρηκαμε πολύ καλύτερα στο Kadikoy που γενικά τρώς πολύ καλά και πολύ πιό οικονομικά απο τις τουριστικές περιοχές.

Επισυνάπτω κι ένα video με τον τρόπο παρασκευής απο Patato Kumpir και τον Patsosis στην Ιστικλάλ για να πάρετε μια ιδέα .