Κρασιά του Κόσμου

[vanda]

Πωλείται κρασί που είναι κυριολεκτικά του Κόσμου, και όχι μόνο της Γης.

Πωλείται κρασί που έμεινε στο διάστημα για 14 μήνες- Εκτιμάται ότι θα «πιάσει» ένα εκατ. δολάρια | LiFO

 

[fotast]

Χθες ήταν λέει η παγκόσμια μέρα για το Sauvignon Blanc.Δεν το ήξερα.Η κάβα που ψωνίζω συνήθως συνόδευσε την προσφορά της(-20%) με την παρακάτω παρουσίαση.

Η Παγκόσμια Ημέρα Sauvignon Blanc κατέφθασε!

Η αγαπημένη, ιστορική και ευπροσάρμοστη ποικιλία σταφυλιού, που σήμερα καλλιεργείται στις περισσότερες οινοπαραγωγικές χώρες, ενθουσιάζει τους λάτρεις των λευκών κρασιών με την μοναδική της έκφραση. Το όνομα Sauvignon, προέρχεται από τη γαλλική λέξη Sauvage, που σημαίνει «άγρια».

Ενώ η ποικιλία είναι συνυφασμένη με την κοιλάδα του Λίγηρα (Sancerre, Pouilly-Fumé), στα τέλη του 20ου αιώνα, μια νέα περιοχή αναδύθηκε ως μία από τις πιο σημαντικές για το Sauvignon Blanc. Πρόκειται για το Marlborough, στο βόρειο άκρο του Νότιου Νησιού της Νέας Ζηλανδίας. Το 2015, το "Savvy" (όπως είναι γνωστό εκεί) αντιπροσώπευε περίπου το 85% των εξαγωγών της.

Το Sauvignon Blanc δίνει επίσης όμορφα αποτελέσματα σε περιοχές του Νέου Κόσμου όπως η Καλιφόρνια, η Χιλή, η Νότια Αφρική και η Αυστραλία. Στην Ευρώπη, οι δροσερές, ηλιόλουστες πλαγιές του Alto Adige και του Friuli, στη βόρεια Ιταλία, παράγουν υψηλής ποιότητας κρασιά, ενώ την ποικιλία συναντάμε και σε αρκετές περιοχές της Ελλάδας.

Τα κλασικά αρώματα του Sauvignon Blanc κυμαίνονται από εσπεριδοειδή, γρασίδι, φραγκοστάφυλο, σπαράγγι, πράσινα μήλα, τροπικά αλλά και ώριμα φρούτα του πάθους, εως και πυρίτη, που αποτελεί ένδειξη κρασιού από το Pouilly-Fumé, μια περιοχή με έντονα ασβεστολιθικά εδάφη.

Ιδανική επιλογή για πιάτα με σάλτσες από βότανα που συνοδεύουν κοτόπουλο, ψάρι ή tofu. Συνδυάζεται τέλεια με φρέσκα και κατσικίσια τυριά, με ασιατικές γεύσεις όπως ταϊλανδέζικη ή βιετναμέζικη και αναδεικνύει υπέροχα τα πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας.​

 

[mourohavlos]

Σήμερα δοκίμασα το Απλά Ροζέ από Oenops Wines (Προσοτσάνη Δράμας).
Το οινοποιείο δεν το γνώριζα είναι η αλήθεια, πάντως το κρασί με εξέπληξε ευχάριστα.
Ξινόμαυρο, λημνιώνα, μαυρούδι, χρώμα τριανταφυλλί (σαν ροζ χρυσός), τιμή κοντά στο 10άρικο.

 

[psilos3]

Το μεσημέρι έσφαξα ένα βιολογικό ροζέ αγίασμα που κουβάλησα το καλοκαίρι απ' το νησί της Λήμνου.
Ημίξηρο με δυναμική γεύση και άρωμα. Τό όνομα αυτού Ρόδον:

Μη παραλείψετε να το τιμήσετε αν βρεθεί μπροστά σας. Καταπληκτικό!

 

[gkalla]

Τα μεγάλα πνεύματα συναντώνται (ή σχεδόν)...
«Ταξίδι στην Λήμνο» για μένα, ωραίο λευκό, παρέα με ψαράκι.

 

[interted]

Ένα Σαρέλο, στην υγειά του @panpan που μας το έμαθε.

Γεμάτη γεύση, δροσιστικό σε μια ασυνήθιστα ζεστή μέρα εδώ στα Βόρεια, ό,τι πρέπει.

 

[panpan]

Ένα Σαρέλο, στην υγειά του @panpan που μας το έμαθε.

View attachment 353981

Γεμάτη γεύση, δροσιστικό σε μια ασυνήθιστα ζεστή μέρα εδώ στα Βόρεια, ό,τι πρέπει.

Καλό οινοποιείο . Σχετικά μικρό και καινούριο, με καλή ποιότητα στην Περιοχή του Penedes.
Έχω πολλά χρόνια να το επισκεφτώ . Τουλάχιστον 5.
Ο ιδιοκτήτης γκάγκαρος Καταλανός.

 

[interted]

70% Syrah, 30% Μανδηλαριά που δεν έχω ξαναδοκιμάσει.

Από Κρητικό οινοποιείο στους πρόποδες του Ψηλορείτη Καλώς ήλθατε στο οινοποιείο Διαμαντάκης ! - Diamantakis Wines

Σκουρόχρωμο. Ορεκτικό και ελαφρώς πικάντικο με δρύινες νότες.

 

[Sassenach77]

Αυτό πόσο φόλα είναι;.... Το είχε προσφορά και το πήρα....όχι ότι δεν θα το πιω!...

View attachment 350598

Rose - Αγιωργίτικο Syrah - Νικόλας Ρεπάνης

Μετά τη φόλα του μαύρου προβάτου ετούτο εδώ ήταν πολύ ευχάριστο στον ουρανίσκο μου! Ωραίο άρωμα και στη γεύση ξηρό, αλλά στο τέλος όχι στυφό, προς το γλυκό χωρίς να είναι όμως γλυκό.....δεν ξέρω πως αλλιώς να το περιγράψω. Το άνοιξα για να γιορτάσω το "καπάρωμα" του επόμενου ταξιδιού εκτός Ελλάδας μετά απο 1,5 χρόνο.....

 

[vanda]

Πρώτη φορά, πίνω ξηρό κρασί από Πορτογαλία. Ενδιαφέρον και διαφορετικό απ' ότι έχω πιεί έως τωρα!

 

[psilos3]

Κτήμα Βίβλια χώρα - λευκός, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης Παγγαίου.
Πάντρεμα ποικιλιών Sauvignon Blanc Ασύρτικου.
Καταπληκτικό άρωμα, χρώμα και γεύση, σε ένα από τα καλύτερα λευκά που χω δοκιμάσει.
Ότι πρέπει για τη δροσιά του χωριού με τέτοια ζέστη, συνοδείας ψαριού ψητού στα κάρβουνα.

 

[fotast]

Κτήμα Βίβλια χώρα - λευκός, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης Παγγαίου.
Πάντρεμα ποικιλιών Sauvignon Blanc Ασύρτικου.
Καταπληκτικό άρωμα, χρώμα και γεύση, σε ένα από τα καλύτερα λευκά που χω δοκιμάσει.
Ότι πρέπει για τη δροσιά του χωριού με τέτοια ζέστη, συνοδείας ψαριού ψητού στα κάρβουνα.

View attachment 358014

Κλασσική αξία και πολυαγαπημένο...